奶茶店加盟容易犯的幾大禁忌
品牌奶茶加盟店生意都是有很好的銷量,為何有些奶茶加盟店生意卻很蕭條,有些奶茶加盟店甚至陷入經營困境?小編總結多年的工作經驗,發現了以下幾點,僅供參考。
品牌奶茶加盟店生意都是有很好的銷量,為何有些奶茶加盟店生意卻很蕭條,有些奶茶加盟店甚至陷入經營困境?小編總結多年的工作經驗,發現了以下幾點,僅供參考。
1、 店址選擇隨意性強,店面裝修粗糙
奶茶加盟店是否能合格持續經營的另一重要因素是店址的選擇。奶茶的消費人群主要以學生及追求時尚的年輕人為主,并不是所有人流量大的地方就適合開奶茶店,比如菜市場人流量就很大,但并不適合開奶茶店,店面的裝修一定要按照品牌總部的要求來做,品牌總部所設計的店鋪形象是經過多方面調研得出的結果,那些地方該多大尺寸、該用什么材料都是非常有講究的,萬不可為了節省成本就隨意用料,草草完事。
2、不注重細部衛生
如果只大致看,很多奶茶店似乎很干凈衛生,比如地面無塵土垃圾,售賣窗口及設備非常的明亮,但如果走進店內查看就會發現很多問題,比如操作臺臟亂差、員工調制奶茶時全部赤手上陣,根本不戴衛生手套,這會很影響顧客的心情,也會影響顧客的忠誠度,造成大量顧客的流失。
3、對待顧客態度不能始終如一
開業的時候對顧客態度很好,笑臉相迎,很體貼,會很耐心的回答顧客提出的所有問題,等過了一段時間,見到就沒開始時的那么熱情了而且越來越冷淡,生意當然會隨著你對待客戶的態度而越來越糟,甚至關門。對待客戶要始終如一,比如你服務顧客10次,如果9次非常的熱情,有一次不好,就會得罪客戶。
4、 宣傳方式單一,啞巴式銷售
新店開業前及開業中,一定要進行多方面的宣傳,現在網上的宣傳方式很多,如果運用得當結果非常不錯,像微博、微信、QQ群、獨立博客、論壇等,當然宣傳單還是必可少的。如果你的coco奶茶店還是僅僅發幾張宣傳單來做宣傳的話,生意肯定不好。顧客進店時要熱情服務,向顧客推薦本店特色產品,要和顧客一直保持溝通,不要只顧忙事不說話。
5、口味前后不一,不注重原料品質
加盟商從品牌總部學習完奶茶制作技術以后,開業后的一段時間內,會謹記培訓師的教誨,完全按照培訓師的要求來調制產品,口味純正,顧客顧客非常喜歡。等過一段時間,加盟商便漸漸遺忘了老師的教誨,而且還開始嘗試自己來研制產品,結果口味是一落千丈,而喪失了大量的顧客,那樣就得不償失了。
奶茶店加盟容易犯的幾大禁忌已經統計,要調制出一杯地道純正的奶茶,除茶葉本身的質量好壞外,火候、水質、奶料及其他配料的品質都非常重要,特別要注意以上筆者為加盟商提到的五大忌。(來源于地鐵站奶茶)