大連鳴記烤魚發展至今共有十年的歷程，店面數量多達113家，營銷網絡早已經遍布全國各地。作為一個口碑的火鍋品牌，起源于有著美食之都的重慶，自然有著獨特的競爭優勢。自主研發的特色配制方法自然健康0添加，在提升味覺體驗的同時，也保持了營養美味，真正讓人們百吃不厭。
公司一直以來都非常注重技術和產品研發，投入大量資金組建精英團隊，經過多年的不懈努力，已經擁有了自己的核心技術，并申請了知識產權。各種口味的烤魚鮮香可口，食材種類豐富多樣，還打破了傳統的烹制工藝，將烤魚和涮菜結合在一起，一魚兩吃進取十足。在定期上新完善產品結構后，在市場上的影響力也隨之提升。
在融入大型餐飲企業經營管理經驗，并不斷完善運營管理體系和模式之后，大連鳴記烤魚也邁向了更廣闊的發展舞臺，逐漸壯大成一家大型餐飲企業。而且不僅在研發方面取得了突出成績，還在技術培訓、品牌運營及連鎖經營等領域加強投入力度，由對外開放加盟的商業經營模式，讓更多的消費者都有口福了。
目前大連鳴記烤魚所屬公司已經下設五大部門，各個部門之間相互配合共同努力，讓體系逐漸建立健全，并建立了屬于自己的鼎膳廚師培訓學校。多元化的發展道路和誠信進取的文化理念，為企業發展提供了助力，也為團隊們營造了很好的企業環境和文化氛圍。在一次次的進取突破后，將會迎來更光明的未來！
