大拇指鹵肥腸是杭州的一家熟食品牌，剛開始只是夫妻小店，后來越來越紅火，到現在已經開了加盟渠道。消費者說大拇指鹵肥腸從小吃到大，吃了十來年還是當初的味道，是目前為止口感好、值得信賴的鹵大腸!
雖然大拇指鹵肥腸只賣三種產品:紅燒大腸頭、本香豬肚(鹽水泡椒)、原味豬心(鹽水泡椒)，但是依舊擋不了生意的不錯，老板無論何時何地，這里的鹵大腸都堅持做品質。
這里的食材選的是杭州的批發市場勾莊新鮮的土豬肉，洗大腸也是干凈得一絕，這也是做好鹵大腸的關鍵。四種醬油幾十種配料加入高湯熬煮而成，大拇指鹵肥腸肥而不膩，超級軟糯，你吃了一口會第二口第三口停不下來的;豬肚也是處理得非常干凈，都是用剪刀一點修剪過的，所以切開一點雜質也沒有。土豬的豬肚很厚實，不酥也不老，高湯的味道完全滲透到豬肚里去了，相當入味，也超級有嚼勁。
自創立之初起，大拇指鹵肥腸始終專注于鹵味熟食的菜品研發與銷售，致力于為追求健康飲食生活的人們提供滿意的產品和服務，讓萬千家庭享受到合格的飲食生活。經過數十年發展，現有數千家終端店，產品遠銷各地，每年接待顧客超過1億人次，深受廣大消費者青睞。大拇指鹵肥腸下設產品研發中心、運營中心、培訓中心、品牌策劃中心、終端設計中心大數據中心、營銷中心等核心部門，不斷致力于運營方案策劃及實施，廚師團隊管理及菜品研發。
