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既白是美國百勝集團在某年成立的餐飲食品品牌，總部設立在。既白在2005年04月采用特許經營模式進行運作。

2005年4月27日一家名為“既白”的中式快餐連鎖店在徐家匯開業。全球餐飲巨頭百勝集團宣布，這是該集團繼炸雞店、必勝客、必勝宅急送、塔可鐘之后在推出的第五大餐飲品牌，百勝由此正式進入中式快餐市場。

“既白”語出蘇東坡《前賦》，“客喜而笑，洗盞更酌，肴核既盡，杯盤狼藉。相與枕藉乎舟中，不知之既白”。百勝餐飲集團以此作為殺進中餐市場的優先塊招牌，可見其本土化戰略的一貫風格。27日在天鑰橋路的“既白”店內看到，飯、粥、面、包子、豆漿等中餐傳統品種一應俱全，梅菜扣肉飯、糖醋小排餐等成為主打，套餐定價一般都在2優惠以內。

“既白”整個店堂布置與炸雞店基本相同，走進店門也是一字排開的售賣柜臺，上方是一目了然的餐牌，柜臺后是產品保溫柜。服務標準也延續了炸雞店的西式快餐自助服務模式，顧客在柜臺點餐付款后馬上就可以拿到食物，整個過程在90秒內完成，由此改變了一般中餐館先點餐、后送餐的桌邊服務模式。百勝方面強調，另一個與炸雞店相同的特點是，“既白”全部餐點現做現賣。百勝集團總裁蘇敬軾表示，中餐在全球都受到歡迎，市場潛力非常大，但至今沒有一個中式快餐連鎖的全球品牌，“既白”品牌從起步后將拓展到全國乃至全球市場。

開發優勢——國際優異的設計大師親自把握時尚脈搏

成本優勢——產品和的運營成本控制，給予加盟合作伙伴很大的讓利空間

信息優勢——與世界較新的信息更新系統保持高度同步

規模優勢——大規模生產基地，現代化的先進生產線

管理優勢——人性化的現代管理機制，優勢的綜合管理系統和多層面的管理經驗

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1、意向客戶到公司進行產品、品牌等多方面考察；

2、意向客戶提交申請表；

3、招商部進行資格審查；

4、確認申請合作，簽訂加盟合同；

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6、設計部提供裝修方案并予以指導；

7、市場部配貨及開業前準備工作的指導；

8、對加盟商及員工產品、營業培訓；

9、試營業正式運營；