洞庭湖湘菜館是目前非常具有發展潛力和影響力的中式快餐品牌，有著深厚的文化底蘊，集研發、生產、銷售為一體的經營模式。洞庭湖湘菜館以純正湘菜為特色，原盅密蒸的核心技術，以飄香湘辣，鮮香美味的獨特風味，贏得消費者對餐廳的忠誠度，從而獲得穩定的收銀率。
傳承蒸菜之鄉之技法，烹飪方式至簡至純，充分保留了食材原味和營養。從米面主食、到雞鴨魚肉蔬菜瓜果，無所不蒸，清蒸噴噴香，風味獨特，令人齒頰留香，無不展示著八月八品牌傳統湘菜元素的精華，釋放著湘菜文化創立的光芒，成為湘菜文化的奇葩。
洞庭湖湘菜館的創建，是源于對快餐十余年的沉淀及對快餐市場未來發展趨勢的一個前瞻布局的結果，成就了培育湘菜餐飲連鎖品牌、湘菜產業化產品品牌和湘菜原料品牌的輝煌成就，同時也奠定了在中式快餐先進品牌的行業地位。
菜品類，在繼承傳統蒸飪的基礎上將古法密制的自有工藝與現代快餐蒸飪工藝很好結合，保持了菜的原形、原汁、原味，創立出濃香四溢、別具特色的經典湘菜美味。
點心類，老少皆宜，口感津潤、甜咸爽口、回味無窮，真正的綠色健康，滿足了現代人追求食品健康化、營養化的特點。湘菜館特色餐飲著眼于品牌建設與管理，努力創造湘菜館加盟品牌核心競爭力，以餐飲業為依托，堅持多元化的發展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，以弘揚民族特色飲食文化，創建民族特色餐飲的品牌為己任，開拓創立、與時俱進，不斷走向輝煌……
