大唐豬肚雞火鍋加盟介紹
“大唐豬肚雞火鍋”是一道古老的客家傳統(tǒng)菜，是客家婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補(bǔ)湯。“大唐豬肚雞火鍋”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”，鳳凰在我國(guó)民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。
顧名思義，“大唐豬肚雞火鍋”即是把整只雞包在豬肚里。傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個(gè)小時(shí)，然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧， 獨(dú)取熬好的一碗濃湯。后來(lái)，有師傅結(jié)合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對(duì)其加以改進(jìn)，先用制造/精制調(diào)料分別腌制豬肚和雞，再將雞放入切開(kāi)小口的豬肚中，然后放進(jìn)已熬制12小時(shí)、富含多種中藥材的制造/精制湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時(shí)。改進(jìn)后的“豬肚包雞”不但湯味更加香濃，連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更顯多滋多味，從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養(yǎng)生保健、流傳甚廣的經(jīng)典特色美食。
“豬肚包雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當(dāng)豐富。
大唐豬肚雞火鍋有非常好的滋補(bǔ)作用。豬肚即豬的胃部，其性平，味甘、咸，中醫(yī)認(rèn)為它有生津液、潤(rùn)腸胃、補(bǔ)益氣的作用。雞在飛禽中被尊為“羽族之首”，它較走獸的肉質(zhì)要嫩得多，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，中醫(yī)認(rèn)為它有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強(qiáng)筋骨的作用，是人們?cè)鰪?qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的食用佳品。胡椒燉則燥，煲則溫中補(bǔ)胃，再加上花參、玉竹、黨參、紅棗、枸杞、陳皮等藥材，具有很好的驅(qū)風(fēng) 驅(qū)寒、滋陰補(bǔ)益、美容養(yǎng)顏等結(jié)果。
老湯經(jīng)過(guò)新法調(diào)制后，十分滋補(bǔ)，一年四季都適宜， 男女老幼都適宜。腎虧的人吃了可減少小便夜多的癥狀；虛火躁熱、盛夜夢(mèng)多的人吃了能調(diào)整睡眠質(zhì)量，一覺(jué)睡到大天亮；胃部不適的人，尤其吃冷食或冬天遇寒就胃痛的人吃了可明顯改善胃寒嘔吐、腸冷下瀉、腹胃疼痛等癥狀；經(jīng)常熬夜、因工作壓力大而導(dǎo)致亞健康的白領(lǐng)或吸飲酒過(guò)量的人吃了則可享受美食與健康一舉兩得的快樂(lè)……
大唐豬肚雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開(kāi)，取出熟雞一起后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉。豬肚包雞之所以容易為廣東人所接受，其另一原因是這一火鍋的湯底食到然后仍是一道極之美味的藥膳湯，和其它火鍋的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比，這道湯有非常好的滋補(bǔ)作用，加上胡椒、花參、玉竹、黨參等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒，養(yǎng)胃的作用，對(duì)于調(diào)理身體和具有暖胃去濕的結(jié)果，對(duì)胃寒者，過(guò)量飲酒食的人士來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一副良藥。具有合格的藥用結(jié)果，科技豬肚雞本是一道客家菜，已有多年的歷史，養(yǎng)燥熱虛火盛、夜夢(mèng)多的人吃了能夠調(diào)整晚上睡眠質(zhì)量，因此，適合工作壓力大而導(dǎo)致亞健康的白領(lǐng)及胃寒胃弱人士食用，一年四季男女老少都適宜。其結(jié)果是其它火鍋所不能比的。
大唐豬肚雞火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1、傳統(tǒng)餐飲項(xiàng)目，火鍋商機(jī)誘人，締造火鍋市場(chǎng)中的黑馬——“養(yǎng)生”大唐豬肚雞火鍋。“養(yǎng)生”豬肚雞火鍋突破現(xiàn)今市場(chǎng)格局，弘揚(yáng)養(yǎng)生火鍋，倡導(dǎo)健康飲食理念；
2、享有“養(yǎng)生”豬肚雞使用權(quán)、使用專用經(jīng)營(yíng)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理模式資產(chǎn)，運(yùn)用“養(yǎng)生”豬肚雞標(biāo)志；
3、可獲得總部質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的品牌和技術(shù)服務(wù)；
4、享有總部后續(xù)研發(fā)的特色菜品及特色湯鍋產(chǎn)品的銷售權(quán)；
5、總部免費(fèi)為加盟商提供統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、VI形象，可使合作商快速啟動(dòng)，節(jié)約時(shí)間成本；
6、開(kāi)業(yè)期間，總部派專人協(xié)助合作商策劃、籌備，以及進(jìn)行用品用具、原輔料的采購(gòu)指導(dǎo)等；
7、享有特定行政區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)獨(dú)占權(quán)；中型省級(jí)城市行政區(qū)內(nèi)、一般城市、縣級(jí)市、縣城區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)，大型省級(jí)城市、直轄市行政區(qū)、地級(jí)市區(qū)內(nèi)三至五公里內(nèi)經(jīng)營(yíng)；
8、享有總部所獲榮譽(yù)獎(jiǎng)牌的使用權(quán)；
9、得到總部全面、系統(tǒng)的管理培訓(xùn)和指導(dǎo)，以及持續(xù)不斷的營(yíng)運(yùn)、技術(shù)支持和售后服務(wù)；
10、享有總部定期和不定期的培訓(xùn)、再培訓(xùn)服務(wù)；
11、受益于整體廣告帶來(lái)的客源，從而減少?gòu)V告宣傳費(fèi)用，提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益；
12、自己當(dāng)老板，但不孤軍作戰(zhàn)，有強(qiáng)大公司實(shí)力作后盾，增強(qiáng)抗經(jīng)營(yíng)能力，事業(yè)容易做大，可盡享成功喜悅。
大唐豬肚雞火鍋加盟條件
1.對(duì)大唐豬肚雞火鍋經(jīng)營(yíng)感興趣者，合法經(jīng)營(yíng)身份，遵守加盟合同；
2.具有合格的品牌經(jīng)營(yíng)推廣意識(shí)，接受公司統(tǒng)一物流配送，合格的服務(wù)意識(shí)；
3.按公司統(tǒng)一規(guī)范的方案進(jìn)行門(mén)店裝修，保持“”的統(tǒng)一形象；
4.大唐豬肚雞火鍋加盟店的員工需具有一定的處理問(wèn)題和溝通協(xié)調(diào)能力；
5. 對(duì)智慧之選和經(jīng)營(yíng)的兩面性有正確的認(rèn)知。
大唐豬肚雞火鍋加盟流程
[步驟一] 加盟申請(qǐng)
歡迎來(lái)電來(lái)函咨詢，并到總部參觀考察，有意者填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表遞交給總部，經(jīng)總部審核給予明確答復(fù)。
[步驟二] 簽訂合約
雙方將本著互惠互利、平等自愿、誠(chéng)信雙贏的原則，簽訂正式的《加盟合同書(shū)》，加盟商即向總部交納合同款，總部將為加盟商辦理授權(quán)書(shū)，頒發(fā)授權(quán)牌匾。
[步驟三] 店面籌備
總部有專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)加盟店進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的店面裝修和店內(nèi)設(shè)置。
[步驟四] 開(kāi)業(yè)指導(dǎo)
總部將對(duì)店長(zhǎng)、店員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括行業(yè)分析、產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、店面管理、賣場(chǎng)陳列、營(yíng)銷策劃等，加盟店迅速進(jìn)入正常運(yùn)營(yíng)期，快速贏得收銀。
[步驟五] 物流配送
總部將向加盟商提供首批配貨建議。店面籌備完畢，加盟商提前一周時(shí)間電話通知總部發(fā)貨，總部會(huì)及時(shí)將產(chǎn)品托運(yùn)到您制定的地點(diǎn)。
[步驟六] 正式營(yíng)業(yè)
貨品上架，人員到位，總部將提供開(kāi)業(yè)前期廣告造勢(shì)宣傳及賣場(chǎng)促銷活動(dòng)建議。開(kāi)業(yè)后，總部的售后服務(wù)和營(yíng)銷指導(dǎo)將緊隨其后，定期展開(kāi)統(tǒng)一促銷活動(dòng)，免費(fèi)派發(fā)終端促銷品。
