2020年6月22日,FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合體在廣東順德開業,這則消息激起了小編的興趣。據悉,這家餐廳面積約2000平米,可以同時為近600人帶來充滿未來科技感的就餐體驗,提供近200種各式菜品,實現更快20秒即刻出餐。與一般餐廳不同,這是集合中餐、火鍋和快餐一體的餐飲旗艦店,且餐廳所供應的食物均由機器人“廚師”掌勺,而前臺接待、地面配送等服務,也均由機器人完成。爆棚的科技感,讓這家餐飲綜合體成為乃至全球更具科技含量的全新餐飲場所。
全場餐飲機器人服務,在現實生活中體驗大片的科技感,有木有?那設定在幾十、幾百年后令人驚嘆的科技餐飲腦洞,是否曾在科幻片中領略過?
千璽集團旗下的FOODOM天降美食王國機器人餐廳綜合體,據說是全球技術先進、業態完整的機器人餐廳綜合體。究竟有多先進?有多完整呢?
資料顯示,這家機器人餐廳綜合體涵蓋中餐、火鍋、快餐三大業態,餐廳面積約2000平米,涵蓋了炒鍋機器人、煲仔飯機器人、粉面機器人等20余種餐飲機器人設備,可同時為近600人帶來充滿未來科技感的就餐體驗,提供近200種各式菜品,實現快20秒即刻出餐。
這次餐廳開業使用的機器人,小龍蝦機器人、粉面機器人、早餐機器人、咖啡機器人等7款餐飲機器人是初次亮相。
粉面機器人從儲存、制作、熬煮、澆頭到出餐全部自動完成,雖然占地面積僅4m?,當客流高峰期連續下單時,出餐效率可達120份/小時。早餐機器人實現了包子、玉米、豆漿和雞蛋等保溫和自動售賣,出餐效率25秒/份。咖啡機器人實現了咖啡現磨制作、加冰、自動出餐等全自動無人化功能,可按照食客需求進行個性化咖啡定制,出餐效率達到45秒/杯。
漢堡機器人、火鍋雙臂取餐機器人等14款設備在早前的基礎上實現了迭代升級例如,第二代漢堡機器人出餐效率提高至20秒/個,比當前快餐行業巨頭的出餐效率(約30-40秒/個)快了將近1倍;火鍋區雙臂配餐機器人傳菜能力也從一代的400盤/小時提升到了850盤/小時,真正實現了配菜立等可取。機器人餐廳綜合體分包括中餐區、火鍋區、快餐區三大區域,選擇豐富。