浮士德餐廳從紅酒到菜品是掩飾不住的道地。各品牌紅酒全部注明了產地和年份，那些浪漫而陌生的莊園名字，讓一些并非貪杯之人也產生了飲酒的沖動。番茄奶酪沙拉，很配合這個陽光的午后，一層番茄片一層奶酪片，層層疊疊，上面是明媚的陽光。生拌牛扒肉是要現場制作的，酸黃瓜碎、洋蔥碎、水瓜鈕和法香碎一起被拌入牛肉，加上橄欖油、黃芥末、番茄醬之類的調味品，絲毫沒有生腥之味，反而是香嫩無比。輕奢一些的，可以嘗嘗這兒的法國生蠔和日本海虹；力求經濟的，就選在下午茶的時間，38元，一杯咖啡，一份甜點，再加一份水果拼盤，甜甜蜜蜜地過個暖洋洋的下午。浮士德北京連鎖總店坐落在北京富活力的街區這一霄云路上，位于三環和四環之間，東臨麗都飯店，西靠萊太花卉。店名“浮士德”取自歌德詩劇中的有名人物，為了更好體現餐廳的人文氛圍。餐廳的設計出自美國有名設計師，以后現代工業化風格的黑白色調為主體，簡單明快。就餐區與休閑酒吧區錯落有致，形成對照和區隔。餐廳門外一條搭滿青藤的食廊，金屬質地的餐桌餐椅一字排開，有秩序地迎接陽光的照射。成就了夏日室外就餐的優佳環境。浮士德餐廳主理法式菜肴，融合點滴東方韻味。主廚benson烹制法餐的經驗累積超過15年，并曾在法國有名餐廳“lacouple”實習，曾經工作過的有名法式餐廳包括飯店和flo餐廳。benson的菜品靈感源自巴黎和普羅旺斯，具有如詩般的味道和形色，并微妙地融合了絲屢東方風味。
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