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富順豆花是一道四川的漢族特色小吃，一種嫩豆花(或稱水豆花、灰饃兒)，運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在餐飲文化中占有一席之地。富順豆花的自有工藝、制作，自有其歷史淵源和獨特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。《舌尖上的第二部》出現了富順豆花。

歷史背景

漢武帝時，漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南王。他喜歡招賢納士，門下食客常有數千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他們利用淮河流域產鹽有鹵水做凝固劑的條件發明了豆腐。三國時期，豆腐制作技術傳到益州(含今四川和重慶)后，在江陽縣(今瀘州市)的金川驛地區(今富順縣)很受歡迎。因為這里也是一個重要的鹽產區，有一口"出鹽多"的富世鹽井。同時地處亞熱帶，土質肥沃，雨量光照條件好，適于大豆生長。富順由于產鹽，與鄰近地區的商貿往來十分頻繁，人氣也就非常旺盛，餐飲業極為發達，豆腐這種新鮮食品自然擺上了人們的餐桌。到北周武帝天和二年富順因鹽設縣時，這里的鹽產量已列于劍南道(相當于今川東和重慶市部分地區)之冠。鹽業手工工人和居民、客商增多，水陸交有助于潤腸通便利，豆腐食品需求量大增。在一種偶然情況下，一些等著吃飯的客人實在沒有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌來，就跑到廚房，看見那鍋內還慢悠悠煮著的嫩豆腐，便要店主賣給他們，因為沒有充分凝固，無法煎炒，只能用鹽兌水蘸著做"下飯菜"。人們驚喜地發現，這種吃法比起煎炒過的老豆腐更加鮮美可口，就一傳十，十傳百，"嫩豆花"即傳到了民間。

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1、信賴品牌影響力。

2、認同企業文化與經營理念，了解產品及營運模式。

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6、具備一定的資金實力，能夠滿足加盟店的啟動資金要求。

7、具備商圈成熟或具有潛力、消費能力的經營場所。

8、將店面經營和擴大品牌影響力，作為專一的進取目標，愿意全身心投入其中。

1加盟詳情咨詢：加盟商可以留下聯系方式，加盟顧問會主動與其聯系溝通。

2.前期考察：考察產品是否在加盟區域有競爭力，可否容易復制成功模式。考察總部直營店及其下屬加盟店的營業及營利情況。

3.填寫申請：提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市的有關情況。

4.簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5.選擇門店：簽訂加盟合同后，在意向商圈尋找合適的開店地址，并由總部進行評估。

6.店面裝修：加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出人員到加盟店進行審察。

7.系統培訓：為了加盟商更好的將店開的紅紅火火，公司將派專員對加盟商及員工進行培訓，包括銷售技巧、客戶服務技巧等等。

8.開業準備：公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。

9.盛大開業：開業準備就緒后，加盟商可以選擇良辰吉日開業，公司也會派工作人員前往指導。