粉芝蓮鴨血粉絲將現代鹵湯與食療理論相結合，努力研制綠色健康食品，而且精選10多種調料與藥材，盡心調配，讓產品可以呈現出鮮美、可口、濃郁的美味食品，金陵鴨血粉絲色香味俱全，而且還具有滋陰補陽等功能。
粉芝蓮鴨血粉絲始終堅持“巧做天下美食，成就創業愿望”的服務理念，金芝源餐飲人更是憑借對餐飲行業共同的才智、豐富的經歷和走在市場前沿的品牌創造力，讓很多餐飲人士的創業愿望得以完成。未來的餐飲業將會面對更為嚴峻的挑戰，也將會有更為寬廣、更為高速的發展，而金芝源餐飲人將盡全力來挖掘餐飲工業的潛藏價值，為推動餐飲品牌正能量發展而努力，搭載更多愿望創業者走向成功!
幾乎試遍了附近所有的小吃，還是覺得"金源"的鴨血粉絲湯"很好"。湯味"很濃"，有股"真正的鴨子香"，配料也"挺好"。雖然量"不是很多。
特色服務:可以刷卡，有停車位，提供在線菜單，有wifi。
小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
傳說有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進去弄臟了。無奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了優先碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來無數路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴!
