格爾木火鍋植根于四川傳統火鍋文化，熱在于鮮的基礎上，融西方文化特色，創立出自身一格的新派火鍋文化。讓賓客由始至終充分的享受火鍋的樂趣和美味。無論是在還是西方，在菜品特色、菜品的造型、烹調方法、食用方法、飲食環境以及服務質量上的要求越來越高。隨著四川經濟的發展，高度自由的西方文化越來越的傳統文化融合。格爾木火鍋代表著現今人們生活的態度--健康、美味、快樂。格爾木火鍋為四川火鍋的創立發展注入了新的元素。
格爾木火鍋與傳統火鍋相比較，更香、更醇、回味更好。其選料上配以中醫藥膳食，食用后不上火，身上沒有火鍋味，形成了獨特的火鍋流派;讓你在感受傳統美食精髓的同時，又能享受全新的健康消費理念;新潮流火鍋盡在格爾木火鍋。
格爾木火鍋秉承以客戶為尊，以誠立信的經營理念。格爾木火鍋在選料上做到細致入微，嚴格把關;在配料上做到配制營養合理，提高顧客吃得健康，吃得合格，服務于廣大市民，贏得社會各界的信任。堅持品質服務，以客戶101%滿意度為服務宗旨，用時尚的環境，貼心的服務讓顧客在撈的樂快樂的享受美味火鍋。火鍋在餐飲市場相當的有人氣，有財氣，因此有許多的創業者在關注這塊。選擇有實力的格爾木火鍋項目來加盟，盡情的品嘗美味，不操心的坐享財富。格爾木火鍋博采眾長，結合現代養生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當歸、枸杞、老油等40余種草藥組成的料包。精心研制的聚圓火鍋辣而不燥，溫而不火，口感獨特,豐富又層次，既美味又營養健康。除了還原民國時期的火鍋味道，還致力還原當年火鍋繁盛的景象。
