近年來燜面在全國市場發展迅速，深受廣大消費者的青睞。鍋犟子燜面執著于西北風味小吃研究，傳承經典味道追究品質的主題快餐廳，尋找西北食材堅守每一道產品的品質，打造簡簡單單的品牌本色本位。
鍋犟子燜面是一家致力于為餐飲品牌策劃、直營管理，并且為創業者提供咨詢、服務、培訓、技術開發、店面設計、品牌策劃等業務的公司公司組織結構完善，有多年從事餐飲品牌策劃、店鋪服務、直營店鋪管理的經驗，并培養了一-批熟悉中式快餐管理業務的管理團隊。創谷公司將致力于中式快餐事業的發展，以實現中式快餐標準化、規范化、系統化管理、以提升中國中式快餐的綜合競爭力為己任。
鍋犟子努力尋找西北精良食材，用一股子“犟”勁兒堅守著每一道產品的品質;潛心挖掘、民間傳統做菜工藝，用一顆“匠”心打造著簡單單純的品牌本色、本味。鍋犟子燜面，集“快餐”與“正餐”為一體，主推“犟”地道的西北口味，通過市場定位，搭配多元的產品系列，吸引了眾多食客的青睞。
鍋犟子燜面歷經多年發展，底蘊深厚，是經受了歲月檢驗了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴，滿足了人們體驗傳統宮廷文化的欲望。鍋犟子燜面來自于傳統，不拘泥于傳統，而是與時俱進、繼往開來，釀制新應用新工具、創造新吃法，順應了新時代，創造了新模式，新潮流、新感覺、新味道，滿足了人們新吃法，開拓了新市場。
在為消費者帶來地道的面食的同時，鍋犟子燜面以打造主題餐飲品牌為己任，以鮮明的特色贏得了市場上眾多消費者的認可。鍋犟子燜面匠心的裝修風格和豪爽大氣的文化深受饕餮一族的追捧?？偛恳孕酆竦募瘓F背景為依托，開啟傳統美食的先河，專業的營運團隊從選址到開業，幫助加盟者打造陽光事業平臺，特點的售賣模式將餐飲新潮流。
