目前,旅游餐飲、家宴、婚慶消費成為經營亮點,經營特色化和市場細分化更加明顯,大眾消費進一步成為餐飲業的消費主流。餐飲企業之間的合并重組增強,企業改制步伐加快,異地擴張和餐飲集團化、連鎖化成為發展趨勢。
當前,我國餐飲行業發展態勢明顯,主要體現在連鎖經營、品牌培育、技術更新、管理科學化為代表的現代餐飲企業,逐步替代傳統餐飲業的手工隨意性生產、單店作坊式、人為經驗管理型,快步向產業化、集團化、連鎖化和現代化邁進;大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體;飲食文化已經成為餐飲品牌培育和餐飲企業競爭的核心,現代科學技術、科學的經營管理、現代營養理念在餐飲行業的應用已經越來越廣泛。
從國家政策和社會大環境來看,餐飲業已經到了發展的黃金時期,由于餐飲業是勞動密集型產業,在解決勞動就業方面有著非常重要作用。而目前解決勞動就業問題是各級政府為民謀利的主要體現和政策取向。另一方面,餐飲業還是經濟農業、水產養殖業、林業畜牧業產品的直接變現的途徑,是解決三農問題,增加農民效益的一個重要行業,所以國家在稅收政策上、產業政策上給予了大力傾斜。
在市場方面,中國的城市化步伐加快,大量的農村人口逐步城市化,原有城市人口的消費能力逐步增強,由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展,在“民以食為天”的文化背景下,中國已經成為餐飲大市場。
展望未來,金菜園包點將緊隨移動互聯網浪潮、把握未來餐飲消費趨勢,以互聯網式思維不斷推進企業商業模式更新、管理模式更新、運營體系更新、人才培養更新和產品研發更新,始終堅持金菜園包點“健康、營養、時尚”的品牌個性,竭誠滿足每一位消費者對健康、營養和時尚的需求。