隨著餐飲行業的不錯，很多人都有開店的想法。他們普遍認為餐飲門坎低，好入手，掙錢快。當他們躊躇滿志邁入門坎以后，才發現并不是湖光山色的美景，而是數不清的深潭和險灘。因此，很多創業創業者選擇 “加盟”這條便捷之路。記者近日采訪了重慶火鍋十大排名——巴鄉魚頭重慶火鍋天津片區一位加盟商，與大家分享特色老火鍋加盟之路的沿途風景和開店籌備過程中的點滴經驗。一同探討重慶老火鍋加盟哪家品牌好。

加盟商介紹：

李想，天津人，開店之前從事IT行業，因為對美食的熱愛和對餐飲業的向往，毅然決然走進了餐飲界。他并沒有急于創建自己的品牌，而是選擇特色老火鍋加盟這條路。李想說：“我選擇加盟就是為了省心、省力和學習。畢竟我是餐飲的門外漢，加盟，可以迅速融入到餐飲圈子，也可以在短時間內學到餐飲管理知識。

生意不錯是選擇品牌的前題：

李想在選擇“巴鄉魚頭重慶火鍋”之前也考察過一些加盟品牌，只有“巴鄉魚頭”給他留下了深刻印象。巴鄉魚頭重慶火鍋2003年創立，十多年時間已在全國有幾百家加盟店，每家店的生意都很不錯。特別是在天津還沒有特色火鍋加盟店。李想看準了這個時機，決定對“巴鄉魚頭重慶火鍋”進行深度考察。

味道好增強了加盟的信心：

李想不止一次去重慶吃巴鄉魚頭重慶火鍋，他還帶親朋好友一起去。不止在一家店吃，而是換不同的店吃。以天津人的口味去考量巴鄉魚頭重慶火鍋的味道，廣泛征集不同年齡、不同職業、不同喜好人群的意見，認為天津人完全接受巴鄉魚頭重慶特色老火鍋的味道。

扶持力度讓人省心

做餐飲選擇加盟就是為了省心，特別是外行。巴鄉魚頭重慶火鍋一整套的管理培訓制度，讓李想心里有底。除了開業前密集的培訓課程以外。開業后，總部會派三位經理人員（包括一名技術骨干，一名運營經理，一名前廳經理）到店進行現場培訓指導，幫助餐廳短時間內達到預期贏利目標。

新店開業新趨勢

現在開老火鍋店選擇加盟并不是“生手”的專利。很多老餐飲人也選擇加盟這條路，甚至自己有了品牌，還要再加盟更不錯的特色品牌。有的加盟品牌比自己的店還掙錢。這說明人的思維在慢慢變化，從加盟中學習更先進的管理方法，更新的烹飪技藝，都是一條成長的捷徑。多品牌業態越來越流行，新店籌備開業越來越簡單，成功的概率也越來越高。

加盟巴鄉魚頭重慶火鍋，我是躊躇滿志，勢在必得。也相信巴鄉魚頭重慶火鍋品牌實力，希望與總部攜手并進，讓巴鄉魚頭重慶火鍋天津店成為東北片區形象店。重慶老火鍋加盟哪家好？我以我的加盟經驗推薦巴鄉魚頭。