河東先生湯包,上海不錯的人氣餐廳之一,主要以中西式快餐簡餐為主,深受廣大食客喜愛。河東先生湯包人均價格大概在8-17 左右,同時還不定期的舉行團購優惠活動,是您吃飯聚會宴請的好選擇。
包子的一種,中部、江南一些地區的漢族特色小吃,以湯多為主要特點。以"小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口"而著稱,與小籠包系出同門。但浙江新昌將餛飩也稱作湯包。
比較有南京六合的龍袍蟹黃湯包、江蘇靖江的蟹黃湯包和江蘇淮安的文樓湯包,淮河以南的九州香湯包等。
湯包,顧名思義,是一種包子,但是里面是有湯的,和小籠包的區別在于,湯包比小籠包稍大,而且更注重湯的味道,有些湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁,餡味和皮味可能要稍好一些。
有關湯包的發明,可以追溯到三國時期,傳說當時京口(即江蘇省鎮江市)的漁民為了祭奠孫夫人,效法諸葛亮發明饅頭故事,用蟹黃包肉餡做成湯包,以代替祭品。
河東先生湯包的特點:做工精細,小巧玲瓏,皮薄,餡多、蝦肉、蟹肉,不論是哪一種餡,都咸淡適中,口感好。每一小籠內一般放十個湯包,用松針鋪底,不粘皮、又清香,端上桌后,觀其形、聞其味,食欲大增,咬開皮,包內有少許油水,故稱“湯包”
現階段主要目標市場定位于上海、江蘇省、浙江省的各大城市。河東先生將充分加強廚房的加工及配送能力,盡快在以江蘇省、浙江省為主的區域市場內布點發展連鎖門店,爭取成為蘇州湯包連鎖店先進品牌。