荷塘碼頭黑魚館
震撼業界,重新引路烹魚美味
荷塘碼頭相繼被評為中華特色魚火鍋,烹飪協會會員單位,浙江省eiPof8vu3ox協會理事單位,互聯網示范企業,被香港食神戴龍大師鼎力推薦企業。
浙江荷塘碼頭餐飲管理有限公司(以下簡稱荷塘碼頭),公司集特色餐飲技術開發、飲食營養學研究、餐飲品牌管理、餐飲人才培訓為一體。公司以創建品牌餐飲為宗旨,專業打造特色時尚餐飲品牌,為創業者提供專業的餐飲開店服務。
荷塘碼頭堅持文化餐飲、綠色餐飲、養生餐飲為經營理念,以傳統工藝為基礎配以制造自有工藝,以酸菜黑魚做為本店特色,一魚三吃,創造了荷塘碼頭300㎡的店鋪日營業額突破40000元的驕人業績,成為當下魚火鍋的倡導者。
公司擁有優異的團隊和營銷,全心全意幫助創業者開好店,共同為打造“荷塘碼頭”成為魚火鍋的一把好手而努力。
——{鎮店法寶}——
荷塘碼頭引爆流行的秘密,不錯排隊的根本
生態養殖基地+制造酸菜+獨特的寬粉=黑魚不錯
【專門生態養殖基地】
黑魚是淡水名貴魚類,有“魚中珍品”之稱,是一種營養全面、肉味鮮美的高等保健品,一向被視為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品。黑魚的養殖是至關重要,荷塘碼頭承包了上百畝魚塘,環境益人,生態環保,提高/增加了黑魚的屬性,健康養生。
【正宗制造酸菜】
酸菜黑魚好吃,關鍵在于酸菜的品質,荷塘碼頭的酸菜采用正宗的古壇酸菜制造之法,用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,經過七七四十九天的腌制,才能出壇,真的是酸爽過癮,回味無窮。
【自制獨特的寬粉】
寬粉是吃貨們的喜歡,每每吃黑魚,必點寬粉,荷塘碼頭的寬粉是自制而成,采用農家土豆粉、木薯粉等用傳統工藝精制而成,耐煮、有嚼勁,口感特別Q,吃起來津津有味,是酸菜魚必點的美味。
荷塘碼頭——吃貨的天堂,美味的海洋!
——{項目特色}——
傳統制造自有工藝與現代工藝相結合,
味道一絕,所到之處,無不排隊等待,一吃為快!
荷塘碼頭黑魚館,開發出以黑魚文化、養生方式為主題的魚火鍋,專利秘方打造,味道好吃到爆,生意不不錯才怪!到荷塘碼頭黑魚館,吃的是養生,吃的是特色,吃的是時尚!
【神奇秘方】
荷塘碼頭黑魚館源于四川、重慶的酸菜魚神奇秘方,自有工藝中含有豬骨、牛骨和母雞等熬制的濃湯,并輔以各種名貴山藥材,具有極高的營養價值,并且味道獨特,令人回味無窮。
【高湯】
荷塘碼頭黑魚館自創制造高湯,并配伍各種中藥材,經養生指導而成,配伍山參、黨參、枸杞、大棗等滋補品進行熬制,配伍制造地道酸菜,酸爽過癮,可直接入口。
【一鍋三吃】
先吃魚,后喝湯,然后涮燙蔬菜肉食面條,一鍋三吃,超值!并且吃的有特色,想怎么吃就怎么吃!
魚片入口,味道絕倫,鮮、香、嫩、爽、滑!
選擇荷塘碼頭,其實選擇的就是一種創業的方式!
——{經營秘訣}——
做黑魚,我們有一套!
讓顧客就是喜歡來,經常來!
——餐飲生意靠的就是桌數×客單價×翻臺率
荷塘碼頭之所以開店就能,靠的就是合理的客單價和超高的翻臺率。
【超低的人員成本】
酸菜黑魚,只做一道菜,做法簡單標準流程化,吃法簡單,一魚三吃,加工更是簡單,無需大廚,只需要兩個配菜工即可完成,而涮鍋只需要三分之二的服務步驟與人員,人員成本大大降低。而合理的規劃空間可以增加桌子數,自然生意要好。
【隱秘的高客單價】
酸菜黑魚看似簡單,卻能做出平均200多元/桌的高客單價,只需要動輒三四斤的一條魚加飲料酒水、涮菜等就能搞定,既然消費者感覺到實惠,又能獲得高收銀。
【超高的翻臺速度】
一般餐飲,翻臺率達到2.5翻即可經營,而荷塘碼頭卻能做到6-9翻。鮮香嫩爽,健康養生,好吃看的見,生意輕松做!
——{加盟優勢}——
——{開業支持}——
1.協助加盟商進行店面位置專業考察,給予指導意見;
2.提供工程監理,協助做好裝修工程進度表;
3.提供店長/廚師長招募標準、面試評估等人力資源支持,共享薪酬激勵管理機制;
4.提供全員培訓:
店長1名,前廳4名(帶位、傳菜、服務、收銀),
后廚7名(廚師長、殺魚、斬魚、片魚、漿魚、火鍋菜、冷菜);
5.開業期間,提供開業宣傳策劃方案,派品牌店長或品牌廚師長上門駐店指導,協助開業。
——{經營支持}——
1. 高品質VI識別系統的使用權;
2. 制造料包輸出供給;
3. 我們的經營管理模式供加盟商學習;
4. 提供產品研發支持,專業研發團隊,不斷推陳出新,提高品牌競爭力;
5. 微信公眾平臺及全年營銷方案指導;
6. 提供大數據分析指導,線上支付功能服務等跟進;
7. 經營狀況及時追蹤指導;
8. 嚴格的區域保護政策為您保駕護航。
——{餐飲商機}——
隨著國民經濟穩定快速增長,城鄉居民實現目標水平明顯提高,餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭;據商務部、統計局、飯店協會等名氣部門公布的資料顯示;我國餐飲市場營業額連續16年實現兩位數高速增長,位居全社會各行業增長之首。
——荷塘碼頭黑魚館,專做酸菜黑魚火鍋
以我家地道酸菜和原生態黑魚制造而成,引路烹魚美味之潮流
吃魚源遠流長,可以追溯到5000年前,且吃法種類繁多,清蒸、紅燒、水煮等等,風味各異,一直以特有的形式在超越與發展,在目前餐飲行業當中都有非常大的影響力,無論在城市鄉間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。酸菜黑魚,以地道制造的酸菜和黑魚烹制而成,酸爽過癮,創立魚的吃法,是在傳統火鍋基礎上的一種創立火鍋,美其名曰“魚火鍋”,經過多種中藥材制造的湯底,奇特的烹飪方式,使魚肉口感香滑嫩爽,且具有養生保健的結果,并且現殺現做,提高/增加了魚肉新鮮鮮香,在魚肉吃完后,可以添加葷素菜品進行涮燙,別有一番滋味在心頭,成為當下年輕人時尚的就餐選擇。
當火鍋遇到黑魚,當黑魚遇到酸菜,將會碰撞怎樣的創意?
荷塘碼頭黑魚館,將火鍋和黑魚文化、酸菜文化很好結合,傳承古人涮鍋秘方,以魚文化為背景,再現火鍋美味神話!在餐飲行業快速發展的今天,荷塘碼頭以其獨特的形式和口感顛覆了餐飲市場的格局,發展成為街頭排隊的生意,一吃為快,更成為現代草根百姓創業的項目優選,它制作簡單,上手快,易于經營。
好生意,荷塘碼頭黑魚館!
加盟條件:
1. 認同荷塘碼頭企業文化,愿意接受總部的管理模式和管理指導;
2. 具有強烈的事業心,忠誠正直的品德操守;
3. 對餐飲行業的經營管理能保持全身心的投入,能接受持續的提升訓練;
4. 具有一定的經濟實力、管理能力。
申請加盟流程:
1. 加盟商前期可以到我們直營店進行暗訪、看客流,親自品嘗,親眼看到真實的營業狀況;
2. 到網上下載加盟申請表,詳細填寫并上傳加盟申請表(郵箱:cwj@);
3. 經總部審核后,到總部約談,詢問情況并簽訂合作意向協議書,支付意向金;
4. 總部確認加盟商資質后,加盟商根據總部要求進行選址;
5. 總部派專業人員前往考察、協助評估;
6. 雙方簽訂正式加盟協議。
荷塘碼頭黑魚館相關問答
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我有興趣,請聯系我;400-500萬。
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我有興趣,請聯系我;1-20萬。
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加盟事宜
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