火龍店臭豆豆腐是湖南省口碑的特色傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。
火龍店臭豆豆腐其名俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長。火龍店臭豆豆腐是一種具有特色的休閑風(fēng)味小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。火龍店臭豆豆腐是歷代傳承的經(jīng)典，風(fēng)味更是獨(dú)到。六十年火龍店臭豆豆腐，打造臭豆腐好品牌，獨(dú)特的制作工藝，精美的包裝設(shè)計(jì)，使火龍店臭豆豆腐傳承經(jīng)典，再創(chuàng)輝煌。
火龍店臭豆豆腐使用的臭鹵是在傳統(tǒng)的臭豆腐臭鹵基礎(chǔ)上改進(jìn)釀制，在轉(zhuǎn)化過程中釀制成特別臭的臭鹵。再配以枸杞子、花椒、甘草、菊花、陳皮等組合配制而成，所浸泡的臭豆腐臭味更臭，味道更濃。火龍店臭豆豆腐在臭鹵里添加了具有多味清熱緩緩效效、降火利咽、生津止渴的中藥成分，所以解決了吃臭豆腐容易上火的缺點(diǎn)弊端。
火龍店臭豆豆腐，又黃又嫩又細(xì)又軟。聞起來，有一股淡淡的臭味，但一點(diǎn)也不刺鼻。火龍店臭豆豆腐炸好的豆腐表皮金黃，敷著一層密密的細(xì)孔，似乎是裹了一層雞蛋才炸出來的，配上外面刷的一層鮮艷奪目的辣剁椒醬。咬上一口外酥內(nèi)嫩，微咸帶鮮，不臭反香，火龍店臭豆豆腐就是這么讓你饞。火龍店臭豆豆腐加盟，我們根據(jù)不同市場(chǎng)情況，提供個(gè)性化的指導(dǎo)服務(wù)，幫助解決經(jīng)營伙伴所遇到的經(jīng)營和技術(shù)問題。
