hls西餐吧加盟介紹
hls西餐酒吧是為年輕人量身定做的聚會(huì)空間。hls在裝修上融入了美國(guó)西部牛仔元素、東南亞風(fēng)情元素、土家元素,音樂(lè)上選取經(jīng)典的歐美音樂(lè),產(chǎn)提供超具性?xún)r(jià)比的保真酒水和美味小吃,打造成了聚會(huì)空間。木桌軒窻、陶藝罐、手工布藝燈籠,麗江風(fēng),土家情,約上三五好友喝扎啤、抽水,聚會(huì)、聊天!
目前,hls現(xiàn)已成功在北京、天津、上海、重慶、廈門(mén)、武漢、西安、深圳、東莞、杭州、長(zhǎng)沙、合肥、南昌等一二線城市開(kāi)設(shè)近五十家分店,被北京具影響力的英文雜志評(píng)為“外國(guó)留學(xué)生喜愛(ài)的品牌”等稱(chēng)號(hào)。
我們的目標(biāo)是讓年輕人更快樂(lè)、更自由。未來(lái)3年,我們將在全國(guó)鋪設(shè)200余家門(mén)店,讓hls的足跡遍及城市的每個(gè)角落,成為年輕人聚會(huì)的好選擇。
小而美、互聯(lián)網(wǎng)思維、O2O大行其道的今天,一家跨界西餐、咖啡、酒吧等眾多行業(yè)的餐飲娛樂(lè)企業(yè)卻反其道而行之,取得了超乎想象的成功!這是一家沒(méi)有演繹、沒(méi)有低消的、人均六七十的西餐·吧新模式,短短4年時(shí)間遍布全國(guó)近50家門(mén)店,并且全部是直營(yíng)店,家家都,平均8?jìng)€(gè)月實(shí)現(xiàn)目標(biāo),慢也是15個(gè)月,不得不說(shuō)是整個(gè)餐飲娛樂(lè)業(yè)的一個(gè)奇跡!本文將會(huì)對(duì)這家年?duì)I業(yè)額近3億、覆蓋人群近千萬(wàn)的跨界整合企業(yè)hls進(jìn)行深度解讀。
如今,一方面,明星大腕紛紛進(jìn)入餐飲業(yè),形成了熱辣壹號(hào)、等明星店現(xiàn)象;另一方面,各路傳統(tǒng)企業(yè)欲借互聯(lián)網(wǎng)思維,專(zhuān)注小而美、推行O2O等力求突變,不時(shí)傳來(lái)某燒烤店憑借30家門(mén)店估值6個(gè)億,某餐飲開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)等現(xiàn)象。但是,始終無(wú)法改變2014年下半年開(kāi)始,餐飲行業(yè)普遍呈現(xiàn)下滑的趨勢(shì),各大傳統(tǒng)餐飲娛樂(lè)連鎖企業(yè)大都深陷發(fā)展困境。而一家不為創(chuàng)業(yè)界人士知曉的“hls西餐·吧”卻反其道而行之,跨界整合西餐、咖啡、酒吧等眾多行業(yè),做出了平臺(tái)型的餐飲娛樂(lè)新模式。該企業(yè)近因合作韓國(guó)人氣天團(tuán)《Bigbang武漢演唱會(huì)》才開(kāi)始進(jìn)入廣大創(chuàng)業(yè)者們的視野,引起了餐飲娛樂(lè)界的一片嘩然。據(jù)了解,hls在短短4年時(shí)間內(nèi),全國(guó)新增直營(yíng)門(mén)店近40家,可以想象不是實(shí)力雄厚就是門(mén)店能力不錯(cuò)。下面筆者就來(lái)替大家扒一扒這家特別的企業(yè)。
hls西餐吧加盟優(yōu)勢(shì)
一、顛覆性的大眾化消費(fèi)路線。
這一點(diǎn)既顛覆了我對(duì)這個(gè)新模式的認(rèn)識(shí),也證實(shí)了其為何能一個(gè)城市布局多家門(mén)店的原因。作為清吧經(jīng)營(yíng),卻大膽的清理任何形式的演繹,純粹的顧客自?shī)首詷?lè)。據(jù)觀察,筆者所在門(mén)店當(dāng)天客流量預(yù)計(jì)超過(guò)500人次,這還僅僅是周三。按照人均消費(fèi)60元計(jì)算,一日營(yíng)收至少在3萬(wàn)元以上,一年過(guò)千萬(wàn)!
二、跨界整合,綜合優(yōu)勢(shì)。
如果僅僅是從其提供的產(chǎn)品就武斷定義其跨界西餐、酒吧那可就錯(cuò)了!幾天的交流才發(fā)現(xiàn)這不是一家簡(jiǎn)單的餐飲企業(yè)。其產(chǎn)品并不是照搬各個(gè)行業(yè),而一切都是以打造用戶(hù)休閑聚會(huì)平臺(tái)出發(fā),讓顧客能整晚都呆在門(mén)店吃喝玩樂(lè)一條龍服務(wù)。
三、團(tuán)隊(duì)背景強(qiáng)。
hls創(chuàng)始人在酒吧行業(yè)從業(yè)十幾年,并且擁有相當(dāng)?shù)耐鈬?guó)人經(jīng)營(yíng)理念(創(chuàng)始人在國(guó)外經(jīng)營(yíng)多年的酒吧,hls也是做外國(guó)背包客起家),這就是不管到哪個(gè)hls門(mén)店,總會(huì)有大量外國(guó)人的原因。這也使得hls成為融合中西酒吧文化的典范。
四、全國(guó)數(shù)據(jù)統(tǒng)籌。
目前hls的門(mén)店都是由北京海倫餐飲管理有限公司進(jìn)行管控,因此在原材料采購(gòu)、物品配送、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行、數(shù)據(jù)分析、廚房建設(shè)等方面擁有先天性?xún)?yōu)勢(shì)。一方面能統(tǒng)一議價(jià),極大程度的降低各個(gè)單一門(mén)店的成本;另一方面能夠根據(jù)全國(guó)運(yùn)營(yíng)情況對(duì)每個(gè)門(mén)店進(jìn)行性的指導(dǎo),提高市場(chǎng)的敏銳性與性
五、專(zhuān)注于經(jīng)營(yíng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),hls目前共計(jì)接待超過(guò)4500萬(wàn)客戶(hù),擁有近10萬(wàn)忠實(shí)活躍客戶(hù),年銷(xiāo)售額近3億元。據(jù)知情人士透露,hls計(jì)劃在未來(lái)3年合作等方式在國(guó)內(nèi)二、三線城市開(kāi)設(shè)超過(guò)200家門(mén)店(每50萬(wàn)人口可開(kāi)設(shè)一家)。日前,已有一互聯(lián)網(wǎng)資本正在接觸該企業(yè),希望充分利用其線下年均近千萬(wàn)的客流覆蓋能力。