宏茂匯火鍋傳統老火鍋，地道重慶味，50余款菜品包括東西南北各地特色，6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。味型上宏茂匯火鍋追求的還原醇香厚實的老味道，從不使用任何食品添加劑，各類搭配更是嚴格量化，純手工炒制工藝，利用食材味相互融合升華，炒制出麻辣鮮香、醇和厚重的復合香味。這種老火鍋，不僅對人體有上好的效用，而且正真的讓人越吃越想吃，久吃不上火，能長期的鎖定消費者。
宏茂匯火鍋以還原重慶正宗老火鍋熬制的特有方式被火鍋控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的傳統工藝而名噪四方。沒有任何一種味道占上風，相互彌補，重慶洞子毛肚老火鍋成全的是一種自然和諧、濃郁而非刺激，保留美食入口的懷舊、樸素與健康。宏茂匯火鍋公司立足發展的根基是產品的研發、技術、管理團隊素質的提升。
宏茂匯火鍋，綠色養生從食物源頭做起。從原材料上已有天賦之色，將原生態、養生從食物的源頭貫穿到底，不管是肉類還是菜類，均成色過關、以更品質的材料奉獻給顧客為準則。宏茂匯火鍋私房香味不失真私房，將養生之道滲透至中，富有營養和香味，讓人垂涎三尺，看了就想吃。宏茂匯火鍋選料精細，采用多種中草藥及動、植物原料精制而成，湯料以牦牛骨為基本原料，具有健胃、除風濕、滋補等結果。宏茂匯火鍋所有原料及配料在加工過程中進行無害處理，純屬健康火鍋、綠色食品。
