重慶特色火鍋味道正宗的是哪家？現如今在重慶火鍋店至少都以超過了30000家，在這千千萬萬家火鍋店要選出味道正宗一家難度之大可想而知。就小編以在重慶這二十年吃火鍋所見所聞的經歷給大家推薦一家，那就是‘臨江門洞子老火鍋’，它在重慶已經存在近百年時間，以正宗純正的重慶口味火鍋聞名于重慶。

臨江門洞子老火鍋多以麻辣為主，多味并存講究調味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細,變化靈活，選料廣泛,一格，飲餐合一，隨心所欲，這些都是制作一鍋正宗的重慶火鍋必備條件。由于臨江門洞子老火鍋的認真、細致、吸引了全國各地眾多消費者前來品嘗，也吸引力許許多多的創業者前來，并在經過這兩年時間里，臨江門洞子老火鍋已經在將近400座城市開枝散葉，把代表著重慶飲食文化的重慶火鍋帶給更多的人。

臨江門老灶火鍋，不僅香飄國內大中城市、邊陲小鎮，而且作為川渝美食文化遠渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺，重慶火鍋十分走紅，在國外，如日本、美國、俄羅斯等，臨江門洞子火鍋也有一定影響。我國專門派重慶火鍋廚師到日本獻藝，日本朋友十分推崇，贊不絕口，認為重慶火鍋是“美食優先”，足見重慶火鍋的誘人魅力和影響。

地址：重慶市渝中區上清寺自然大地16-1