重慶作為‘火鍋之都’，是我國甚至是全世界火鍋店多的一座城市。重慶火鍋擁有近2000年的歷史，是我國火鍋發源地之一，在經過一代一代人的傳承中，重慶火鍋逐漸形成了自己獨特的風味的火鍋。它以麻、辣、鮮、香其特有的口味，聞名于世界各地，在乃至是海外都擁有大量的粉絲與名氣。在2017年據不完全統計，重慶已經擁有超過30000家的火鍋店，并且這個數字還在不斷地增加，作為火鍋之都果真名副其實。那么，在重慶這千千萬萬家火鍋店中，重慶人認可的特色火鍋是哪家？

　　臨江門洞子老火鍋，當生于1928年是重慶早一批把重慶火鍋正式商業化的一個火鍋品牌，距今也已將近百年歷史，它傳承前人留下的火鍋制作自有工藝與制作手藝，一直致力于重慶火鍋發展的研究。在經過近比啊年的發展中，臨江門洞子老火鍋不僅有紅火滾燙的或有鍋底，更是研制出了，清香怡人的清湯鍋底火鍋與養身益氣的藥膳火鍋。一經推出就成為了重慶老弱婦孺爭相品嘗的目標，得到了重慶人的廣泛認可。在幾代人的努力下，臨江門洞子老火鍋早已遍布了重慶的大街小巷，被大量的重慶人所熟知，所認可。

　　在近幾年中，我國經濟高速發展，加盟創業也成為了當下這個時代的主流發展趨勢，重慶火鍋也成為了眾多創業者眼中的熱門行業。臨江門洞子老火鍋也在這個時代中大放異彩，在短短三年時間里就已經在全國各地發展了超過400家的加盟店，同時它也是重慶火鍋加盟品牌中的代表品牌之一，臨江門洞子老火鍋總部擁有優異的管理團隊，專業的技術人員，強大的推廣隊伍，能提高/增加所有加盟商都能擁有一個實力強大的后臺，能夠快速，成功的開設一家重慶火鍋店。