弘掌柜鴨爪爪特色火鍋是2005年成立的一家專業餐飲經營品牌，是新疆非常有特色和影響力的火鍋快餐品牌，在多年的市場經營當中，該品牌堅持以“家文化、孝親文化”為主導思想，不斷的完善自身的服務機制還有菜品的質量，讓更多消費者可以品嘗到地道額新疆美食，感受那一份來自大西北的豪放與熱情。
弘掌柜鴨爪爪特色火鍋多年來一直堅持在產品研發和市場運營方面投入更多的人力、物力和精力，在滿足更多消費者口味要求的同時，用親民的價格，精致化的菜品在市場競爭當中立于不敗之地，要知道現在年輕人更注重生活的品質，在出外就餐的時候，不僅關注干凈衛生，菜品搭配的是不是合理，制作工藝是不是健康也是非常重要的。
弘掌柜鴨爪爪特色火鍋在市場經營當中堅持打造更高禁止的火鍋快餐服務，憑借著菜品的精致化、管理的標準化等優勢在市場中逐步壯大發展，目前該品牌已經形成實際個系列的數百款菜品可以供消費者選擇，多元化的選擇空間，給了消費者品嘗更多美食的機會，而他們的獨特秘方更是讓人們見識到了一鍋多吃的新奇吃法，給消費者留下了非常深刻的印象。
作為一個餐飲經營品牌，只有不斷的為消費者打造具特色的美食，才能夠在市場當中時間久穩定的發展下去，鴨爪抓火鍋擁有專業自身的團隊，以合理優選的動植物油比例開拓出別具魅力的火鍋底料，健康美味的品質規范的服務機制以及合格的運營標準不僅提高了品牌在市場當中的人氣度，也帶來了豐厚的收銀實現目標?！『胝乒聒喿ψμ厣疱佅瘸院箐痰奶厣嬍撤绞剑诘氐赖拇ㄎ痘A上進行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長，選用草鴨鴨爪，以制造調料提前腌制入味，再輔配制造醬料炒制而成，色澤紅亮、口感軟爛而不失其形，聞著香、吃著鮮、辣的過癮，讓人百吃不厭。為人們帶來不一樣的美味體驗，為人們創造更好的味蕾享受，備受消費者的喜愛，幫助創業加盟者創收。
