以簡單為美味，以自然為美味，而這其中壽司尤其是這種美食簡約哲學的表現。禾之鮮回轉壽司，是以回轉帶為特色，經營日本美食的餐飲集團。現已在全國二十幾個城市擁有100余家直營連鎖店，是餐飲業十大連鎖品牌。
禾之鮮回轉壽司于1997年10月在深圳創建，是以回轉帶為特色、經營日本壽司、料理、居酒于一體的禾之鮮回轉壽司連鎖飲食集團。經過十四年的發展，禾之鮮回轉壽司已建立了具有自身特色的企業文化，擁有統一的企業標識、統一的管理標準、統一的原料配給、統一的出品工藝、統一的服務程序、統一的裝修風格。禾之鮮回轉壽司已成為本行業中規模的連鎖企業。
如今，以迅猛的發展速度向全國拓展，武漢、青島、重慶、貴陽、成都、長沙、昆明、西安、哈爾濱、沈陽、昆明、江蘇、南寧等子公司也都以嶄新的形象，精美、時尚的裝修風格呈現在新老顧客面前。為求穩健發展，不斷改革管理體制，提高管理水平，合理配置企業資源，改善出品質量，提高服務水平，以增強顧客滿意為終目標。
禾之鮮回轉壽司的宗旨是為客人提供新鮮、衛生、品質的出品和熱忱、耐心、周到的服務。禾之鮮回轉壽司為客人準備的食品有200余種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統的工藝制作，完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。
禾之鮮回轉壽司以大眾化的價格，將這些具有日本風味的美食推薦給大家，讓消費者多一種選擇!
