艾大米國人快餐管理有限公司是一家經營中式快餐的連鎖機構。公司旗下有“吳越人家”、“米粉佳人”、“刁肴”、“艾豆花”等眾多餐飲品牌。公司自1998年以來，一直致力于中式餐飲的研發與創立，2006年，在臺灣食神及眾多餐飲業的知名人士包裝策劃之下，創立了艾大米中式快餐連鎖品牌，并擁有了艾大米品牌的全部知識產權。

　　艾大米本著立足江蘇，輔射全國的經營目標，先后制定了公司的近期、中期、長期的發展戰略規劃。公司自成立以來，先后有全國各大城市的食客，紛紛要求加盟艾大米，2006年至2009年間，公司用三年的時間全力打造公司內部管理體系，先后完善了系列管理手冊，于2010年初開展對外加盟連鎖體系。艾大米的加盟體系贏得了眾多創業者的追捧與青睞。

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