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九鍋一堂酸菜魚

加盟行業：

餐飲 > 酸菜魚
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

四川
經營模式：

合作自由連鎖直營
成立時間：

1996-02-22
門店總數：

245
投資金額：10~20萬

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九鍋一堂酸菜魚加盟介紹

九鍋一堂酸菜魚加盟

　　酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富好的蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

　　關于酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，后經傳承，制作方法現在也各有不同，但口味基本一致。酸菜魚源于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美。酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“，百菜百味”之美譽。以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，且流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。

　　酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。

　　重慶市壁山縣來鳳鎮，此鎮位于成渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮鮮魚美”之譽，小食店，干脆以“鮮魚美”名店，由全國有名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風靡數年之后，又推出“酸菜魚”。風味獨特，名聲不脛而走，全省各地紛紛仿制。

九鍋一堂酸菜魚加盟優勢

九鍋一堂酸菜魚加盟

　加盟優勢：

　 1、品牌形象

　　規范的“九鍋一堂酸菜魚加盟”企業形象，統一的品牌宣傳。

　　2、整店輸出

　　總部會憑借自身的豐富運營經驗，為加盟商提供整店輸出，在加盟的各個階段及時的給予方方面面的需求和經驗指導，讓加盟商輕松創業。

　　3、免費培訓

　　總部負責提供免費培訓，如：店面管理、貨物陳列、銷售服務等，讓加盟商開業后的經營順風順水。

　　4、物流配送

　　和全國聯網的物流公司強強聯合，打造穩定而快捷的物流平臺，讓廣大加開店者和代理商能更便捷的進行市場操作。

　　5、媒體廣告

　　總部每年會有巨額廣告投放各大市場，增加品牌的快速的發展與知名度，除此之外，長期都有運營人員針對每個店進行的網絡宣傳推廣。

　　6、市場運營

　　提供必要的開業物料，并派遣專業人員協助加盟商成功開業。

　　7、跟蹤服務

　　專業的營銷團隊定期上門為加盟店提供服務。

　　8、選址裝修

　　我們菜品的口味和定位得到廣大消費者的認可，可讓您在市場中搶得先機。

　　9、區域保護

　　加盟九鍋一堂酸菜魚是可以享受區域保護的，在一定的商圈范圍內，只能有一家加盟店。不過，該商圈里的一家加盟商可以向下發展加盟商或代理商，掙取加盟費或代理費及供貨差價，增加加盟商的方式。

九鍋一堂酸菜魚加盟條件

　　加盟條件：
　　1、申請人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創業愿望。
　　2、認同九鍋一堂酸菜魚的企業文化和經營理念，了解九鍋一堂酸菜魚及運營模式。
　　3、開店前期，需自備充足的加盟經營資金。
　　4、具備一定的市場開拓能力，具有真誠合格的為顧客提供服務的意識。
　　5、愿意接受九鍋一堂酸菜魚招商公司的統一管理。
　　6、具有一定的經營管理能力、合格的從業道德和正確的商業意識。
　　7、有一定的經濟實力基礎，和當地必要的人脈關系。

九鍋一堂酸菜魚加盟流程

　　加盟流程
　　1、加盟咨詢
　　留下您的聯系方式，或許詳細加盟政策，方便后期加盟工作的持續開展。
　　2、項目考察
　　加盟商對公司加盟有興趣之后，可去公司總部進行實地考察，參觀公司規模，員工形象等，產品樣式等，以便加盟商對公司總部有進一步的了解。
　　3、提交加盟申請
　　提交加盟申請解答加盟方案及合同，總部對加盟人及當地市場進行評估和審核。
　　4、簽訂合同
　　若總部加盟資格的審核，雙方可就各種合作細節進行商討，達成一致后，正式簽定合作協議。
　　5、選址建店
　　門店的選址對經營結果有重要影響，也是為慎重的關鍵環節，因此您在確定地址之前需要進行嚴格全面的考察，調研、同時也可邀請九鍋一堂酸菜魚專業人員給予堪店協助，選址確定后簽署租賃合同。
　　6、店鋪裝修
　　加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察。
　　7、運營培訓
　　加盟商可派導購人員及相關人員到公司進行專業的培訓，獲得專業的指導。

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