面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，休閑食品的當家品種，只要口味好，選址得當24小時都可經營，是一個永不過時的食品。特色小吃培訓美食“”就是選用普通的面條，采用奇特的自有工藝技術做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味條，開遍各地大街小巷，人吃人叫絕，誰開誰火。

犟老頭炸醬面經反復研究得出，一種制造的香辣紅醬與幾種普通的調味品均衡配制出來的醬炒出的炸醬色澤醬紅，醬香濃郁，油而不膩，入口鮮香，回味悠長，常吃不膩。與市場上任何面條特別是和相比都要勝出幾個檔次。真是獨樹一枝。

犟老頭炸醬面為適應全國各地不同習俗，不同口味的人食用，等師傅們又研究出豆醬味，松仁味，菇香味，香辣味，海鮮味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲。

犟老頭炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干炸面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區的消費者使用。特色小吃培訓美食特色，人無我有，人有我精，誰干誰就賺。

說起犟老頭炸醬面這個品牌的誕生，還有著一個有趣的故事。清朝年間，廬州城內有位江姓老頭，人稱“江老頭”，以賣手搟面為生，店內的手搟面爽滑筋道，面香十足，照片炸醬面，醬香濃郁，百吃不厭，在廬州城名氣很大。乾隆皇帝三下江南時，路過廬州，慕名前去品嘗，嘗過之后，贊不絕口，便遣隨從欲購買江老頭搟面與做醬秘方，以便帶回宮中，隨時可以享用。

哪知無論什么條件，江老頭都不答應出售秘方，乾隆無法，丟下一句“真乃犟老頭也”，揚長而去。此事傳開，人們便改稱江老頭為“犟老頭”，自此名揚天下，生意興隆。這就是犟老頭炸醬面的由來。

犟老頭炸醬面取眾家之長，采各地之精華，其中的招牌炸醬面歷經無數次的試驗，匯聚數十位各地名廚之心血，其口味獨特讓人無法模仿，無數人吃后贊不絕口，流連忘返。

犟老頭炸醬面口味恒定，面條勁道，醬汁地道，現做現賣，消費群廣，形式新穎，環境優雅，很多加盟商在餐飲大潮中紛紛選擇了犟老頭炸醬面，開店簡單，加盟超小，致富“面面俱到”!

犟老頭炸醬面由合肥市搟面郎餐飲管理有限公司打造的項目，經歷了近三年多的準備，以其產品獨特、定位準確、操作簡單、低成本、加盟小、實現目標大等特點，一經推出即引起無數人的關注，獲得了巨大的成功。

犟老頭炸醬面公司從事面食類快餐幾十年，始終專注于面食文化的發展，以弘揚中華面食文化為己任，刻苦鉆研，取眾家之長，采各地之精華，其中的招牌炸醬面歷經無數次的試驗，匯聚數十位各地名廚之心血，其口味獨特讓人無法模仿，無數人吃后贊不絕口，流連忘返。

未來，犟老頭炸醬面將依托搟面郎強大的運營團隊，大力發展連鎖經營，讓更多的國人品嘗到難得的炸醬面，也讓更多人有志于與創業的人加入犟老頭的團隊，一起創造輝煌的明天!