新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔就是一個小吃神話的說明，雞蛋仔來自香港，很多香港明星亦是雞蛋仔的忠實“粉絲”，曾志偉、鄭秀文、任達華和他妻子琪琪等等，原因就在它的酥脆香甜。八十幾歲的老翁，幾歲的孩童，個個搶購，滿街飄香的雞蛋仔剛剛制做好，購買的人群早以將店面圍的水泄不通！

雞蛋仔在五十年代出現，經過幾十年的發展，在香港早已遍地開花，但是在大陸還難覓其蹤，匯大聯盟總部引進雞蛋仔項目，打開大陸的市場需求，并且開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，并對其技術大膽創立改良，終于開發出適合全國各地口味的獨特自有工藝，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食——香港好旺角雞蛋仔。