吃火鍋，大家一定要挑選特色的火鍋品牌，這樣你才能體驗(yàn)到不同的火鍋口味。解放碑老火鍋不同的火鍋配料，它獨(dú)特的醇香濃郁的湯底有別于市場(chǎng)上所有的火鍋口味，解放碑老火鍋能夠迅速?gòu)母?jìng)品中脫穎而出，靠的就是與眾不同的特色。
調(diào)制專(zhuān)業(yè)的搭配，品牌還要依靠背后公司的實(shí)力。畢竟只有公司才有充足的資源，才能為大家調(diào)制專(zhuān)業(yè)的配料!解放碑老火鍋是行業(yè)的連鎖餐飲企業(yè)。獲得：“中華餐飲名店”、“中國(guó)名火鍋宴”、“十大火鍋品牌”、“首批推薦火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)合格企業(yè)”、等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。其文化源出老重慶，品味承自百年火鍋，麻、辣、鮮、香、嫩、醇六味俱全，湯濃醇厚，口感舒適，回味綿長(zhǎng)。
公司以重慶特有的民俗民鳳與豐富的物產(chǎn)資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長(zhǎng)、潛心研發(fā)，創(chuàng)立出特具特色的重慶餐飲美食體系。公司結(jié)合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營(yíng)模式，根植重慶，輻射全國(guó)。從底料研發(fā)，加盟培訓(xùn)，物資配送和后期督導(dǎo)，全力扶持全國(guó)加盟商開(kāi)店。公司采用整店輸出的模式，把多年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加以結(jié)合?，F(xiàn)在公司的加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)各主要城市，其中尤以西南地區(qū) 為密集，總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家。
解放碑洞子火鍋的起源已經(jīng)沒(méi)有了記載，相傳在清明時(shí)期就已經(jīng)在長(zhǎng)江周邊流傳。后來(lái)生根在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前的重慶。那時(shí)候的重慶人已經(jīng)將火鍋奉為美食，開(kāi)店不久就受到追捧，由于就在臨江門(mén)不遠(yuǎn)處，被人們成為臨江門(mén)老火鍋，當(dāng)時(shí)可是臨江門(mén)眾多火鍋中當(dāng)之無(wú)愧的！
