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　　大豐收魚莊是一家秉承西北“熗香烹魚”的傳統技法，全力打造金椒魚鍋的品牌特色，開創“一鍋兩吃”先河的現代餐飲連鎖機構。大豐收魚莊堅持現代化的企業管理模式為先導，秉承“以人為本”的經營管理理念，適時發展外部市場，在(福清、廈門、平潭、無錫、德化、重慶)均設有分店。
　　“金椒魚鍋”是大豐收魚莊的特色招牌，較早流行于蘭州，燒法介于“干鍋”與“水煮”之間。選取鮮活的魚調入制造秘方后，加入魔芋、花椒等多種配料煸悶，在制作過程中不上漿，以保持魚肉新鮮、潤滑的口感。一掀鍋蓋，香氣四溢。“金椒魚鍋”有好幾種魚可供選擇入鍋：梅魚、草鱺魚、回魚、草魚等，其中具備特色的當屬“金椒脆魚鍋”。脆魚之所以叫脆魚，正是因為其口感獨特，又Q又彈，非常有嚼勁，而且越嚼越能體會到它的麻辣鮮香。一大份魚鍋中，好吃的不僅僅是魚，還有花菜、魔芋等多種配料。由于干鍋的做法，使得這些配料鮮香入味。吃完魚鍋后，服務員會將鍋里剩余的東西分離出去，倒入精心調制的高湯，干鍋魚鍋轉身一變，就成火鍋了！點上幾道涮菜，葷菜也罷，蔬菜、豆制品也成，在食完干鍋之后，將讓美味繼續延續。
　　“大豐收魚莊”具備特色的“金椒脆魚鍋”、鮮嫩爽口，油而不膩，麻辣適度，菜品營養全面，高蛋白、高能量、高營養、低糖、低脂肪，鍋底配以魔芋，具有降低血脂，降低血壓的食療結果，配料更是采用貴州原產的上等燈籠椒和數十種中草藥，對人體健康尤為有利，再加之創的制造烹飪方法，流香四溢，實為老少皆宜的美味滋補上品，適于各年齡段的人食用，讓人百食不厭。

　　營銷優勢：大豐收魚鍋促銷策劃，全年活動精彩不斷。
　　廣告支持："大豐收魚鍋"總部負責全國性廣告宣傳，并為合作商提供店內外用到的廣告宣傳模板設計文件，使合作商能開展各類廣告宣傳。
　　配送優勢："大豐收魚鍋"總部與多家專業化運輸公司結成伙伴關系，產品和工具的配送穩定可靠。
　　服務優勢："大豐收魚鍋"設有大客戶業務部、網絡部、設計部、客服部、培訓部和物流部，將多方面地支援、協助合作商迅速形成穩步發展的態勢。
　　多項費用減免優勢：大豐收魚鍋總部對于不同的店面級別采取了相應的費用減免，例如：免提高/增加金、免培訓費用、免特許品牌使用費等。
　　店面選址評估支持：大豐收魚鍋總部專業人員協助選擇經營地點，根據房屋的結構情況合理分析規劃店面的實際應用范圍，同時根據店面級別實行區域保護政策。
　　綜合技術培訓支持：大豐收魚鍋總部以專業人員采用駐店式與大豐收魚鍋總部式對加盟者及其職員進行業務、營銷、技術方面的多方面培訓。準確的對店面經營問題做出解決方案。