雞裝箱韓式炸雞是來(lái)自韓國(guó)的休閑連鎖餐飲,餐廳的風(fēng)格以時(shí)尚年輕潮流為主導(dǎo)。一家直營(yíng)分店于2015年5月1號(hào)在鄭州大上海城正式開(kāi)業(yè)。第二家直營(yíng)店于2016年1月23日在鄭州錦藝城正式開(kāi)業(yè)。主要經(jīng)營(yíng)正宗的韓式炸雞和各類(lèi)韓餐。采用從韓國(guó)原裝直發(fā)的配料調(diào)味、韓國(guó)總部直訓(xùn)的廚師團(tuán)隊(duì)、中央廚房精選的豐富食材來(lái)烹飪各類(lèi)菜品。以確??谖墩谝约皹?biāo)準(zhǔn)化,韓國(guó)人每天吃52萬(wàn)只炸雞,炸雞是韓國(guó)的國(guó)民食物top1。雞裝箱的理想是不用開(kāi)啟飛行模式,讓大家在本土超酷的集裝箱里能吃到原汁原味韓國(guó)原裝的韓式炸雞。
雞裝箱韓式炸雞繞成英文“CHICKEN”的燈飾在黑底的箱壁上格外醒目,典型的“LOFT”風(fēng)格與集裝箱元素和諧統(tǒng)一,而所有感人的細(xì)節(jié)都像穿越:被用作水箱的工業(yè)鐵罐,涂了油彩的電箱、金屬色的扶手、鐵管,被3D彩繪巧妙遮蓋的水泥地坑洼,工業(yè)樓梯和地板……環(huán)顧四周,你還會(huì)看到一眾韓國(guó)歐巴在店置TV里輪播斗艷。
再細(xì)看,巨大的集裝箱外殼上赫然畫(huà)著一只雞腦袋、并“雞裝箱”三字,橘色的桁架吊起一個(gè)迷你集裝箱,而店里長(zhǎng)年棄著一個(gè)廢棄的輪船馬達(dá),首爾地鐵圖就刻在角落的墻上。不一會(huì)兒,忙活于廚房與客桌間的高挑服務(wù)生,就端著香噴噴油滋滋的炸雞向你走來(lái)。那感覺(jué)……像是在為你呈上一個(gè)待拆的驚喜包裹!
韓式炸雞近年來(lái)異軍突起,成為韓食中全民認(rèn)可的大眾菜式,并非毫無(wú)理由。
不同于醬料單一的日式炸雞和過(guò)分夸張的美式炸雞,雞裝箱所主張的韓式炸雞在輔料上可謂下足了功夫。蔥雞、無(wú)骨雞、爽口蘿卜、解膩沙拉,佐餐與主角在油脂的分配上沒(méi)有喧賓奪主,反而是錦上添花。
醬汁觸唇,生蔥次之,再用牙齒輕撕金黃色“盔甲”,露出嬌嫩的白色鮮肉,剎那間鮮香的肉汁溢滿(mǎn)口腔,一口未盡再來(lái)一口,胃里一熱、一激、再一軟,簡(jiǎn)直要跳起舞來(lái)。
炸雞在吃貨心中的特有,是別的炸物絕無(wú)法代替的。雞裝箱又將鮮、辣、香、嫩的味道融為一體,搭配酸甜醬汁,發(fā)揮了韓式炸雞的全部所長(zhǎng)。而好吃不止炸雞??匆?jiàn)隔壁桌食客烏央烏央點(diǎn)了一桌子,才知道雞裝箱里除了炸雞,還有別的經(jīng)典韓味:辛拉面、泡菜炒飯、石鍋拌飯、辣醬魷魚(yú)、玉米芝士、年糕、豆腐湯、海帶湯、紫菜包飯、飯團(tuán)……讓人忍不住吃著自己碗里的,還要看著別桌上的。所以食客們?nèi)宕蔚膩?lái),總不忍不點(diǎn)舊愛(ài),卻又巴望著那些沒(méi)吃過(guò)的,使人與錢(qián)袋都糾結(jié)。
不管是下雨、下雪,還是在人民廣場(chǎng)等不到人,偌大的箱子,偌多的美味,總裝得下,一個(gè)小小的孤獨(dú)的、無(wú)處可去又饑腸轆轆的你。