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湖南省江南人民公社餐飲連鎖有限公司蔡鍔路分公司是一家以經(jīng)營(yíng)本土湘菜為主的特色餐飲全國(guó)連鎖管理機(jī)構(gòu)，其前身“人民公社大食堂”開創(chuàng)于1998年。現(xiàn)公司總部設(shè)于長(zhǎng)沙東塘三重大廈，公司旗下共有“江南公社”、 “湯飽寶”兩家特色餐飲連鎖品牌。

多年來，公司在保持本土原料原汁原味的基礎(chǔ)上，勇于創(chuàng)立，開創(chuàng)了新派湘菜系列，把單純的菜品與營(yíng)養(yǎng)美學(xué)、淵遠(yuǎn)的湖湘文化與各地域文化巧妙結(jié)合，成功開發(fā)了“公社佛跳墻”、“茄子炒豆角”、“一品刁子魚”等一系列招牌菜品，均已受到廣大食客的認(rèn)可。另一方面，公司所有連鎖店均以特定的歷史文化和現(xiàn)代流行相結(jié)合的風(fēng)格進(jìn)行裝修，大小餐廳均以紅色文化作為背景，使顧客感到新鮮獨(dú)特，既品味美食佳肴，又感受企業(yè)文化。“ 江南公社”在不斷發(fā)展的過程中，注重管理與服務(wù)的創(chuàng)立，采用科學(xué)的管理模式，本著“潛心口味，以人為本”的理念，在嚴(yán)格執(zhí)行公司制度的前提下為員工營(yíng)造寬松開心的工作環(huán)境，進(jìn)行人性化的科學(xué)管理。公司不斷地探索和逐步完善，已擁有成熟的管理機(jī)制、嚴(yán)格的服務(wù)督導(dǎo)、的VI策劃體系。

自2007年發(fā)展加盟以來，江南公社在北京、上海、天津、深圳、湖南、云南、福建、遼寧、浙江、安徽、山東、江蘇等省共發(fā)展有200多家店。“江南公社”的蓬勃發(fā)展，加盟店少有的高成功率（贏利率）；“湯飽寶”創(chuàng)意營(yíng)養(yǎng)餐飲的成功開拓，為公司的發(fā)展注入了新的活力，也為公司“打造全國(guó)知名湘菜品牌連鎖企業(yè)，十年內(nèi)將江南公社的旗子插滿全國(guó)，輻射海外”的目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

專業(yè)團(tuán)隊(duì)
專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，十四年的歷練。開業(yè)籌備，裝修設(shè)計(jì)，營(yíng)銷策劃，物品配送，菜品研發(fā)，企業(yè)培訓(xùn)，后期巡店，危機(jī)處理等等，公司提供專業(yè)的團(tuán)隊(duì)支持。

高穩(wěn)定性
自2007年發(fā)展加盟以來，憑借高穩(wěn)定性，合格的口碑，目前已跨越14省市，全國(guó)加盟店達(dá)160余家。公司前期對(duì)意向加盟店進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估，謝絕開店穩(wěn)定性低于90%的店面加盟。

新派湘菜
在保持湘菜特色的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)了新派湘菜系列，把單純的菜品與營(yíng)養(yǎng)美學(xué)、湖湘文化巧妙結(jié)合，成功開發(fā)了一系列招牌菜品。菜品研發(fā)中心每月定期推出新菜，為廚部予以很大支持。

紅色文化
餐廳均以紅色文化作為背景，體現(xiàn)豐富的精神和厚重的歷史文化內(nèi)涵，宣揚(yáng)紅色經(jīng)典超越時(shí)空的生命力，引起顧客的共鳴，追憶那段熱情歲月。

經(jīng)典裝修
將特定的歷史文化和現(xiàn)代流行元素相結(jié)合，新穎獨(dú)特。喜慶的紅色，沖擊力強(qiáng)，吸引顧客的眼球。