牛烤魚至外皮酥香九成熟之后，放入制造容器，迅速澆以幾十種香料科學配比的制造湯汁，邊吃邊以木炭小火燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。自動旋轉：自動360旋轉，受熱均勻，外焦里嫩，色澤金黃。控時控溫：控時控溫的標準烤制流程，告別傳統烤制十魚八糊的弊端。省力：省時省力提烤魚效率，是傳統烤魚的10倍。牛烤魚吸取了傳統燒烤、鐵板燒、韓國燒烤和巴西燒烤的優點和特色;牛烤魚巧妙地迎合了顧客的求新求異消費心理;牛烤魚創了復合調料和特色烤醬應用于燒烤中;牛烤魚烤出來的食品色澤金黃，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長。牛烤魚是一種突破傳統的全新餐飲模式，已經被越來越多的追求健康、時尚、個性消費的消費者所接受。消費者在牛烤魚的店里就可以體驗地道韓國口味的菜品、酒水、以及周到的韓式服務風格，完全讓牛烤魚的客人置身異域風情之中。

　　燒烤店比比皆是，為什么惟獨牛烤魚的生意如火如荼?因為牛烤魚在研發過程中始終貫穿了“精益求精”的創立理念，將傳統燒烤千篇一律的口味做得別具一格，其制造燒烤自有工藝，更是眾多商家刺探的目標和食客們津津樂道的話題。隨著時代更新，燒烤行業因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜歡的餐飲方式之一。燒烤的花樣、品種繁多，有肉類、蔬菜類，甚至連香蕉、蘋果等時蔬水果都是燒烤的新貴。牛烤魚準確把握餐飲市場中燒烤行業當前的經濟發展趨勢應運而生，一經上市就備受創業者關注。