杰麗•高萊特酒莊
1847年,杰麗天鵝創始人高萊特斥巨資在法國夏朗特河谷的上圣東尼榮扎斯鎮建起了一座盛極一時的大酒堡,開啟了他的干邑釀造事業,這就是杰麗•高萊特酒莊。經過杰麗天鵝家族165年的世代守護,今天的杰麗•高萊特酒莊儼然已發展成為一座撼世干邑神邸,經典永垂史冊。
法國夏朗特干邑地區是白蘭地的起源地,溫帶海洋性氣候賦予了這里合時宜的陽光和雨量。海洋與內陸的高度平衡造就了這里富含石灰石的堿性土壤,這種土壤的排水性和保水性極適合葡萄生長,培植出的霓葡萄被譽為“葡萄皇后”,因為品質出眾,干邑地區所產的白蘭地被稱之為“白蘭地一枝獨秀”。
杰麗天鵝制造商——法國聯合干邑公司
[ 唯傳統,締造傳奇 ]
在法國干邑核心地區,稱得上“傳統”二字的干邑酒廠寥寥可數。數百年來,他們不囿于經濟趨勢,仍法則般地遵循傳統工序;他們不盲從工業化量產,仍葆有手工制作量少純正的習慣;他們堅守傳統干邑的信仰,只為打造更高品質干邑。
執著傳統,堅守品質,堅持信仰,這就是法國聯合干邑公司。也正因于此,在法國,你還能尋覓到讓人感動的傳統干邑味道。
[ 唯傳承,傳世百年 ]
唯經世的時間沉淀,才配得上“干邑”之名?,F如今,在干邑市場工業化、量產化、品牌化的運營格局下,干邑巨頭壟斷市場,傳統家族化干邑釀造日益萎靡。法國聯合干邑公司就在這種形勢下應運而生。為了傳統的干邑制法不被市場淘汰,這些曾在當地不錯的原酒供應商聯合起來,組成了現今的法國聯合干邑公司。憑借珍貴且高品質的干邑產品,在當地享譽業界,成為傳統干邑中經典的代表。
[ 唯品質,至高無上 ]
聯合干邑對傳統的追求,體現在公司運營的每一個環節。從葡萄種植到成品酒制造,所有步驟全部自行完成,這種做法在業內難得。聯合干邑產品的灌裝和營銷,均嚴格采用美國HACCP(食品安全管理體系)標準進行質量監控。正是由于聯合干邑獨特的干邑生產理念及純正的干邑品質,它獲得了世界廣泛的贊譽。法國有名的Hachette葡萄酒指南25周年紀念冊里,將聯合干邑公司的產品列入“酒品”榜單。
傳統工藝 傳承百年
自1847年至今,杰麗天鵝家族傳承的釀酒師始終堅持著傳統釀制工藝。其每道工序皆由其家族傳承的大師親力完成。這一世代不變的堅守,延續著杰麗天鵝始終如一的不凡品質。165年光陰荏苒,杰麗天鵝以嚴苛的家族化品質標準,締造百年傳世較好干邑。
[ 葡萄采摘 ]
165年來,杰麗天鵝的葡萄工人們堅守傳統,嚴格甄選產自夏朗特六大干邑產區的白玉霓葡萄原料用以釀造干邑,而其中絕大部分的原料都來自品質的大、小香檳區。等到葡萄的一份甜度積累完成后,工人們才將它們悉心采摘,歷經精挑細選,品質質的葡萄方可進入壓榨工序之中。
[ 制桶工匠 ]
橡木桶的工藝標準直接影響干邑的品質。杰麗天鵝選用的利穆贊橡木桶,由家族制桶工匠手工打造。百歲老橡木,編號、打箍、烘烤,為產出較好干邑制造天堂般的陳釀環境。
[ 傳世釀制 ]
源自家族的釀酒師,小心守護著傳統的工藝傳承,他們依靠非凡的嗅覺、味覺和直覺,融合多年的經驗與靈感,賦予杰麗天鵝層次豐富的口感體驗,用藝術的心境釀制上等干邑。
[ 榮耀 ]
2010年,杰麗天鵝干邑榮膺Hacheet葡萄酒指南25周年紀念“酒品”榜單。該雜志是法國古老的,同時也是全球銷量很高的葡萄酒指南之一。
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