流動快餐車是一個加盟小、見利快的好項目。流動快餐車的基本顧客是那些愛吃新鮮食物的人，現在喜愛新鮮食物的人很多，只要供應的菜味道不壞、價錢錢便宜、款式多樣化，不愁顧客不來光顧。

流動快餐車操作步驟

改造一輛小型車輛，使其可以擺放已煮熟的食物。再設個小小的收款臺。然后在車廂部分安裝煤氣爐、水箱和冰箱。

每天準備幾種菜式，供顧客選擇，一星期左右要更換全部菜式。每到下班時間，餐車停在下班顧客經過的地方叫賣。

申領營業執照等證件。加盟評估二手車約500優惠，改制費100優惠，設備加盟300優惠，每月原料采購150優惠，辦理合法手續30優惠，其他費用60優惠。經營核算每份飯3-1優惠不等，收銀率至少在50%以上，如菜式好，位置得當，月實現目標四五千元是很正常的。

經營管理

此行業為食品行業，衛生是業者必須遵守的道德。在菜式上也要做到美味可口。

此業雖為流動營業，但經營者應有一定的營業范圍，而且時間也要把握好，讓顧客掌握營業時間和規律。

為了引起顧客注意，可以播放輕音樂，但聲音不宜過大。發展前景隨著在外就餐的人越來越多，流動快餐車的生意也越做越順手越做越紅火。