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凱司令

加盟行業：

餐飲 > 面包蛋糕店
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項其它
品牌發源地：

上海
經營模式：

經銷代理合作
成立時間：

1993-01-20
門店總數：

62
投資金額：5~10萬

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凱司令加盟介紹

　　“凱司令”是上海西點行業中頗負盛名的老品牌企業之一，創辦于一九二八年，迄今已有八十多年的歷史。
　　“老品牌”顧名思義，其招牌和命名都有一個獨特的繞有興趣的歷史由來，有的風雅不乏本土氣派；有的新奇帶有十足洋味；而“凱司令”卻稱得上當時單獨見證歷史的店名招牌。
　　上世紀二十年代的舊上海作為身份和地位的象征，社會、影藝商界的名流都以飲酒用西餐為榮，一時上海灘西餐西點業大盛，但這些西餐業幾乎全由洋人壟斷。為了與洋人角逐市場，一比高低，為人爭氣。一九二八年，由林庚民、鄧寶山兩位商人在當時的靜安寺路（今南京西路）與莫爾鳴路（今茂名路）交界處開了一家西餐館。由于當時正值北伐軍勝利凱旋，國人愛國熱情盛大高漲，為紀念這一鼓舞人心的歷史事件就把西餐館命名為“凱司令西餐社”。從字面上看，凱司令含有統領爭雄西餐業的意思，此名不僅醒目，而且字音響亮，易于記誦，朗朗上口；更何況“凱司令”三個字用上海話連讀，又像是洋文發音，正切合經營西餐西點的內涵，可謂別具一格。
　　半年后，“凱司令”由胡福森等八位西點廚師集體經營，為了使這家當時單獨由人經營的西餐館，在十里洋場的上海灘上占有令人矚目的一席之地，胡福森等人便向當時在德國人開設的飛達西餐館制作蛋糕的優異技師凌慶祥求救。凌大師建議他們經營具有風味的西式蛋糕，并親自制作了樣品。
　　由于凌家父子的加盟，當時“凱司令”的蛋糕制作不僅擅長于各種模具造型的創造，還注重蛋糕裱花的技藝，制作的各種花卉和各種動物，造型栩栩如生，呼之欲出；圖案色彩高雅，嬌艷靈動，立體感強，有著濃厚的生活氣息，尤其是師傅們的一手漂亮的英文字，在蛋糕上飄逸瀟灑，更令人贊嘆不已，“凱司令”的蛋糕以糕胚松軟，肥糯細膩，甜度適中，花紋精致而在滬上西餐界異軍突起，吸引了各界人士爭相購買，使其在西點行業中享有盛名。
　　上海解放后，“凱司令”于一九五六年公私合營，為了適應市場需求，在石門二路50號建立了上千平方米的制作工廠，從作坊制作向規模生產邁出了重要的一步。“凱司令”的師傅們，為解決解放初期國內尚未有低筋面粉，研制出將玉米淀粉摻入面粉中，降低面粉筋度，從而使蛋糕坯酥松細膩；再用多層夾料，使蛋糕更趨軟糯，香味可口。并在此基礎上開發了栗子蛋糕，采用剛上市的栗子炒熟后去殼剝肉，將栗子果實磨成泥，再用裱花頭子擠到蛋糕餅坯子上，狀如淡棕色的游龍，與鮮奶油相映成趣，余味無窮，栗子蛋糕是凱司令的特產，多年來一直被評為部優產品，至今仍深受消費者青睞。
　　"凱司令"是上海西點業久負盛名的“中華老品牌”企業。創建于一九二八年，距今已有八十余年歷史，當時為紀念北伐軍的凱旋，打破被洋人壟斷的上海西餐業，便取名為“凱司令”
　　凱司令可謂歷經磨難，久經風霜，六十年代后曾改名為“凱歌食品廠”。八十年代初恢復原名“凱司令”，一九九三年定名為凱司令食品有限公司。
　　幾十年來，凱司令從初創時的一間酒吧，逐漸發展為西點、西餐、咖啡綜合型西式點心食品公司，這期間包含了滄桑，也創造了輝煌，凱司令這一美譽也早已遠揚海內外，已成為上海人自詡口福不淺的一句贊語。
　　凱司令的奶油裱花蛋糕、維納斯精致餅干，二度被商業部授予金獎，采用先進工藝、先進技術開發研制的西式多味干點系列深受廣大消費者的喜愛。

凱司令加盟優勢

　　1、有力的品牌形象策劃和推廣；
　　2、系統而專業的店鋪管理培訓；
　　3、充足的資源提高/增加，合格的物流配送系統；
　　4、的品種創立計劃和節假日促銷手段，配合凱司令加盟商完善經營；
　　5、提供品質提高/增加的預約、預訂體系和完善的服務。
　　6、凱司令蛋糕加盟項目加盟小、穩定性高。
　　7、凱司令蛋糕總部對加盟人實行區域保護，以實現加盟方經營的規范發展。
　　8、得到公司的產品、技術以及日后持續的支持。
　　9、凱司令招商項目使用公眾所熟悉的的服務商標、產品商標、所有權、專利與外觀設計。省卻了人們對產品的認識過程，節省了加盟人市場占有時間。

凱司令加盟條件

　　1、具備創業開拓精神，有渴望成功的熱情；
　　2、具備品牌保護意識和認真經營理念；
　　3、具備合格的商業道德和管理能力；
　　4、遵守凱司令加盟總部的規章制度和加盟合約規定；
　　5、具備一定的加盟資金和流動資金（不少于10萬元）。

凱司令加盟流程

　　1、咨詢——舉行企業市場拓展，連鎖加盟說明會，與加盟者洽談、了解、參觀門市部；
　　2、申請加盟——加盟者的獨立法人條件審核、加盟計劃、事業計劃評估；
　　3、對加盟者的信息調查——選址的商圈調查：人流、地段、層次、消費者結構的評估；
　　4、簽約——加盟店裝修（裝修設計，供應商的要求，加盟商的要求）；
　　5、裝修設施——確立預算，監理工程，驗收核準；
　　6、前期籌備——人員招募，店員培訓，操作學習，門店管理；
　　7、開業準備——制定營運計劃，確立開張日期，派員協助指導，提供前期服務，扶持正常運行。

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