"凱司令"是上海西點(diǎn)業(yè)久負(fù)盛名的“中華老品牌”企業(yè)。創(chuàng)建于一九二八年，距今已有八十余年歷史，當(dāng)時(shí)為紀(jì)念北伐軍的凱旋，打破被洋人壟斷的上海西餐業(yè)，便取名為“凱司令”。凱司令可謂歷經(jīng)磨難，久經(jīng)風(fēng)霜，六十年代后曾改名為“凱歌食品廠”。八十年代初恢復(fù)原名“凱司令”，一九九三年定名為凱司令食品有限公司。幾十年來(lái)，凱司令從初創(chuàng)時(shí)的一間酒吧，逐漸發(fā)展為西點(diǎn)、西餐、咖啡綜合型西式點(diǎn)心食品公司，這期間包含了滄桑，也創(chuàng)造了輝煌，凱司令這一美譽(yù)也早已遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外，已成為上海人自詡口福不淺的一句贊語(yǔ)。凱司令的奶油裱花蛋糕、維納斯精致餅干，二度被商業(yè)部授予金獎(jiǎng)，采用先進(jìn)工藝、先進(jìn)技術(shù)開發(fā)研制的西式多味干點(diǎn)系列深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。17屆德國(guó)法蘭克福奧林匹克烹飪大賽，凱司令的***大師邊興華精心制作的產(chǎn)品榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，為祖國(guó)贏得了榮譽(yù)。1985年蛋糕系列獲上海市傳統(tǒng)名特證書。1987年維納斯餅干獲中華人民共和國(guó)商業(yè)部獎(jiǎng)。