肯定連鎖酒店是指以加盟經營模式運營的酒店,連鎖酒店一般都具有全國統一的品牌形象識別系統、全國統一的會員體系和營銷體系、價格相比較很有優勢符合大眾化消費。
肯定連鎖酒店業發展的主要態勢,從星級酒店到經濟型酒店再到青年旅社、主題酒店、精品酒店,連鎖酒店的發展模式和認知度已經深入人心。
肯定連鎖酒店與單體酒店相比,無論在裝修、服務還是信譽上都有較大的競爭優勢,處處擠壓著單體酒店的生存和發展空間。預訂方便快捷、價格透明、不需要前臺議價、干凈衛生、服務有確保,性價比較高,所以連鎖酒店是出差、旅游住宿的好選擇。
經營戰略
全球戰略管理
在酒店業的市場環境
和制度環境快速變化的今天,酒店的管理者必須考慮這幾個問題:客源市場的消費模式是否變動?政府的產業政策對我是否有利,替代型和互補型的廠商的發展戰略和市場策略是什么?二年以后、五年以后、甚至更長時期以后我的企業的發展目標是什么?還需要什么資源?等等。對上述問題的思考和解答將導致酒店管理的重心從策略到戰略的轉移。策略層面的管理行為正在成為常識和常規,戰略層面的管理行為則成為企業家的分水嶺。沒有戰略層面的管理,的酒店企業也可能有一時的紅火,但是不能確保其長期穩定的成長,也不能確保人力資源、營銷網絡等方面的良性運作。
發展跨國經營
從國際酒店集團的發展進程來看,集團化與國際化是高度相關的,而國際化又是與客源流向相關的。酒店集團要不要搞跨國經營?我想答案是肯定的,關鍵是如何搞?我想主要是融入、學習。即融入到跨國旅游企業集團的國際分工體系中去,充分發揮自己的比較優勢,學習成功的國際酒店集團的商業運作和內部管理模式,充分發揮民族的傳文化智慧,結合國內旅游市場和出境旅游市場的變化進行持續的制度新和技術更新。可以說,隨著公民出境旅游市場的發育和壯大,酒店業采取新形式的跨國經營,在酒店產業全球化的進程中占有一席之地是完全有可能的事。
復合型酒店建設
復合型酒店集團,在市場中具體表現為酒店集團與其它酒店集團或非酒店業企業集團資產融合 、法人持股、人員派遣、市場契約等方式構成的集團有機體。其中各集團之間不存在支配與被支配關系,而是相互配合、相互支援的關系。對于酒店集團來說,在新的一個世紀里,要設法證券、基金等市場平臺,尋求與民用航空業、交通運輸業、房地產業之間的產業互動,或者相互持股,或者戰略聯盟,或者共用網絡等方式形成產業集群,從而在產業互動過程中加速酒店集團的生長與發育
經營思路
面臨挑戰
國外經濟型酒店品牌的進入,國內經濟型酒店的盲目加盟都將沖擊現有的經營格局。可以說,市場上的主要經濟型酒店品牌都將受到一系列挑戰,概括一下,經濟型酒店將面臨來自內部、外部等諸多方面的挑戰。
外部來看,一方面經濟型酒店面臨這成本模型的考驗,另一方面又面臨著市場規范的考驗。經濟型酒店的相對低價格來自于新的成本控制。可以說,對經濟型酒店大的挑戰就是控制成本。由于經濟型酒店多選擇在大城市交通便利地帶建店,房價控制在150~301元之間,當客房出租率達。因此,只有限度降低成本。但是,國內的大中城市由于窗體頂端窗體底端房地產的持續升溫導致窗體頂端窗體底端商業地產的價格節節攀升,而商業地產的租金是經濟型酒店重要的成本構成之一。同時,國內的能源的短缺,也導致能源的成本變動,不斷變動的能源成本也構成了對經濟型酒店的巨大影響。在市場規范方面,經濟型酒店要真正做到"有所為,有所不為"經濟型酒店要把自己的定位明確鎖定在一點上。