源于土耳其典故的藍灣咖啡于2000年在古都創建成藍灣咖啡店，定位于為商務人士提供日常服務，新藍灣除了繼承藍灣產品自身專屬的特點外，還吸收了部分中式餐飲的精華，形成今日具有一格的藍灣咖啡產品體系：經典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商務套餐，可口中西簡餐，中式美餐，休閑可口小吃；款款經典，無不沿襲著藍灣咖啡繼承與創立的發展軌跡。結合脈脈溫情的空間環境：豪華棋牌大包，私密舒適商務包，玲瓏雅致情侶包，標新立異特色卡包，錯落有致、婉轉流暢的散座大廳，使藍灣咖啡逐漸成了商務洽談，情侶約會，朋友聚餐的優選場所。

傳統融合時尚的裝修風格，餐品為本；服務為核的經營宗旨，連鎖化的經營發展模式，以人為本的管理核心；標準化的管理模式；無論市場如何變化，藍灣咖啡的核心發展思路從未動搖過，歷經十多年發展之路，如今的藍灣咖啡已成為乃至地區人氣點贊的咖啡店連鎖品牌。

藍灣品牌已深入人心，市場認知度也不斷提高。在永續的經營當中，藍灣堅持集團化發展道路，始終提倡以人為本的精神，重視人才的培養，秉持不凡的經營理念。創立進取，逐漸形成了一支精干，業務純熟的專業隊伍，持續支撐著藍灣咖啡連鎖事業的穩健發展。