老嘢粥檔是隸屬于香港輝騰餐飲管理總部旗下的一個馳名品牌。
老嘢粥檔是顧名思義是以粥為主營業務的店鋪。粥是老百姓喜歡的食品之一。味道鮮美，營養豐富。喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的訣竅就在于原料的準備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品，按不同的時間、不同的季節可以搭配出多種粥。粥分為面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥及食療藥粥等。
老嘢粥檔在制作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。
老嘢粥檔作為健康清水原汁菜帶領者，為顧客提供健康美食、為加盟商創造“數一數二”的創業平臺，是公司發展的較高宗旨其檔加盟條件以及加盟費用均占市場的優先優勢，并且獨特的連鎖經營模式也讓每一個老嘢粥檔加盟店生意不錯。
粥是我國的傳統主食之一，也是我國飲食文化的精粹之一。有文字記載的食粥歷史已經有4000多年了，食粥的歷史可謂源遠流長，而國人對食粥情有獨鐘。尤其是講究健康的現代社會，養生粥保健粥的興起，更是為粥的市場開辟了更廣的商機。開粥店是智慧之選少、小、的好項目。選擇粥店加盟，前景廣闊。
