老兵牧場自助火鍋燒烤由公司董事長、重慶市工商聯總商會餐飲商會副會長、優佳飯店成功企業家之稱的“潘先萬先生”攜團創辦。十六年的奮斗歷程，十六年的滿載風華，自助火鍋燒烤人不斷奮斗與拼搏，老兵牧場自助火鍋燒烤以堅實完善的技術基礎，成熟配套的管理體系，現已發展成為集餐飲管理公司、餐飲技術研發、餐飲品牌運營、餐飲品牌連鎖、餐飲物流配送、餐飲人才培訓、餐飲品牌推廣、餐飲創業孵化，涵蓋特許經營整個運作流程的專業性、知識性集團企業。
公司以稻盛先生哲學、合作雙贏為經營理念本著加盟商利益為根本出發點，量身制定了一套系統的《加盟商運營手冊》分別對加盟、財務、成本、人事、經營、管理等方面進行詳實，客觀的闡述和分析，很大可能的為加盟商前期加盟降低。切實執行：“開一家，活一家，火一家”的發展理念，讓您的加盟得到很大限度的扶持。
自助火鍋燒烤火鍋源于民國初期，公司創始人為繼承發揚祖輩之烹飪技藝，親自帶領管理及廚政精英遍訪全國20余省，歷經數十年深研，經上千次數萬人品嘗，成功創立開發出結合重慶老火鍋源流文化和新時代“健康、綠色、時尚、養生”消費文化共融的，“自助火鍋燒烤重慶老火鍋”和“妹妹頭重慶小面”科學的發展模式，完善的后續扶持，實現了自助火鍋燒烤加盟連鎖的快速擴張。
公司自創立以來，一直推崇“以人為本”的理念，走規范化、制度化和人性相結合的管理之路。老兵牧場自助火鍋燒烤以弘揚重慶火鍋文化為己任，大力倡導綠色、健康的經營理念，樹立了一個合格的品牌形象，得到了社火各界的認同和贊譽，先后榮獲“有名火鍋、十佳火鍋連鎖品牌、誠信加盟火鍋品牌、重慶火鍋五靠前、重慶火鍋特許經營不錯企業、合格火鍋底料、重慶火鍋協會理事單位、公益愛心企業”等諸多殊榮。
