老城一鍋羊蝎子連鎖，自創立之初，就一直為打造的羊蝎子連鎖品牌而努力。制作羊蝎子經過泡挑燜煮煨多道工序，用科學的中藥滋補加工的羊蝎子贏得了消費者的好評，不僅在味道上具備了優勢，在營養和強身健體上，也是別有特色。符合了現在健康飲食的理念，老城一鍋火鍋歷經幾年的市場運作，“老城一鍋羊蝎子連鎖”具有較高的名度，深受消費者喜愛。“老城一鍋羊蝎子連鎖”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發展潮流。
老城一鍋羊蝎子連鎖是北京地地道道的羊肉火鍋品牌，原料選自于內蒙古，新鮮食材受到很多消費者喜歡，老城一鍋火鍋品牌現在采用放養的六月齡左右小尾羔羊為原料，配以多種純中藥材調料，科學的調配中藥滋補，經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序而成，使其營養與保健同源。春可清內熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養身健腦的佳肴。經眾多京城白領、南北商旅人士食后公認濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。
品牌介紹
羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質,而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。我公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種中藥材香料精心熬制老湯,以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5—6個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
老城一鍋羊蝎子連鎖從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地。對餐飲行業頗有研究的北京經濟社會發展研究院研究員施寶華介紹說，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是好的肉。二是羊蝎子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。歷經幾年的市場運作，
老城一鍋羊蝎子連鎖具有較高度，深受消費者喜愛。老城一鍋羊蝎子連鎖”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發展潮流。
