隸屬于長沙劉二餐飲管理有限公司的劉二私房菜,是一家以傳統(tǒng)湘菜為經營中心的連鎖餐飲品牌。作為在長沙美食愛好者中很有名氣的家常菜餐廳,劉二私房菜多年來深受消費者喜愛,餐飲水平,不僅帶給了消費者非同一般的消費體驗。
劉二私房菜匯集了一批餐飲管理人士,結合當下市場需求,以及深厚的市場發(fā)展經驗,全心全意打造餐飲品牌形象,意圖在市場中獲取更驕人的成績。繼承傳統(tǒng)湘菜精髓,劉二私房菜精選食材,只為帶給消費者更為本真的湘地美食體驗。
裝修以湘菜館風格為主,包廂設計得比較淡雅,古墨添香木藝環(huán)繞。劉二每天喂飽無數(shù)嘴刁的白領,沒有浮夸的擺盤、沒有網紅的裝飾,只有原汁原味的長沙味。肉炒肉是每次到劉二必點的,肉油香得快懷疑自己的味覺了。這道菜的關鍵在五花肉和后腿肉配比,五花肉榨出來的肉油要剛好夠炒后腿肉,整份菜也不會油膩。
肉炒肉和著肉油拌飯真是吃三碗都不過分。開胃菜里還有劉二經典的醋炒蛋,下飯一把手。做湘菜,小心思很多。糖多一分能讓辣味更鮮明,炒蛋時什么時候加水能讓蛋保持滑嫩又外焦脆脆的。沒有幾年功夫,真不敢叫湘菜師傅。
幾乎所有的美食家都認為這里是山青水秀、物產豐富,在劉二每道南北食材與情緣的相融匯象造就了千百種可能,我們致力營建的不是一間高大上的餐廳,更是一種家的溫馨,一種值得回味的生活態(tài)度。在開店的整體運營中,秉承“輕裝修”、重裝飾“的理念。