調味品
更新時間:2017-07-04
調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。從行業細分領域來看,食醋行業集中度很低,未來有很大的整合空間,而且符合健康消費的大趨勢。食醋衍生品眾多,衍生品有可能開拓出空白細分市場,成為行業新的增長點。隨著調味品行業競爭的不斷加劇,大型調味品企業間并購整合與資本運作日趨頻繁,國內優秀的調味品生產企業愈來愈重視對行業市場的研究,特別是對產業發展環境和產品消費者的深入研究。正因為如此,一大批國內優秀的調味品品牌迅速崛起,逐漸成為中國調味品行業中的翹楚!