鴨脖
更新時間:2016-06-12
鴨脖是湖南,湖北,四川等地的漢族傳統名吃之一,屬于醬汁類食品,早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。鴨脖是經過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序制作而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點,即可做休閑小吃,也可做開胃佐酒佳肴。鴨脖不僅香鮮美味,回味十足,而且還具有益氣補虛,降血脂,以及養顏美容等功效,老少皆宜。 可以毫不夸張地說,鴨脖產業的規模著實令人驚訝,它有著近400億元的市場容量和規模。就拿大家比較熟悉的絕味來講,每天約有70萬人次走進絕味的門店,平均每天售出100萬根鴨脖,每年的年零售額接近40億。這一組數據著實揭示了鴨脖產業的確是“小行業大市場”的典型代表,小小的鴨脖成功實現了無數人的致富夢!