拌面
更新時(shí)間：2018-03-20
拌面是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時(shí)亦會加上一些配料食用，大多流行于中國南方地區(qū)。在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱“拉條子”。拌面在宋朝就有出現(xiàn)，據(jù)《東京夢華錄》、《夢梁錄》、《武林舊事》等書就有混合醬汁、肉的拌肉面。
板面僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)。投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳。拌面不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。拌面風(fēng)味獨(dú)特，能滿足男女老少各類消費(fèi)群體的需求，可早、中、晚、夜宵四次滾動銷售，一天24小時(shí)不間斷賺錢。拉面小吃店設(shè)備配置簡單：拉面操作臺1個（450元）、冰柜1臺（1500元）、鹵鍋2個（80元1個）、湯桶3個（100元1個）、鍋碗瓢盆、桌椅板凳。一般情況下，一斤面出好幾碗板面，一碗拌面的成本在3塊錢左右，成本非常的低，一份拌面至少賣8塊錢，拌面的利潤還是非常大的。
