陜西小吃
更新時(shí)間:2018-08-07
陜西小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。小吃就地取材,能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌,是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象。
陜西小吃在我國(guó)北方地區(qū)尤其河北一帶比較受歡迎,是經(jīng)典的傳統(tǒng)名吃。源自河北省邢臺(tái)市巨鹿縣,后流傳至衡水一帶。燜餅是采取燜的工藝,對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食,燜餅各地做法不同味道也不一樣,在河北滄州燜餅是用骨頭老湯提味,面醬上色,價(jià)格15元一份,餅條的成本四五元一斤,一盤(pán)燜餅大概用半斤左右餅條,加上點(diǎn)牛肉末調(diào)料,總共算起來(lái)成本8元左右,所以說(shuō)對(duì)半利潤(rùn)還是非常可觀的,味道好的一天賣(mài)100份,賺上千百塊沒(méi)問(wèn)題。