臺(tái)式奶茶
更新時(shí)間:2020-09-16
臺(tái)式奶茶是在臺(tái)灣地區(qū)流行的茶飲類(lèi)型,主要由茶葉、牛奶和珍珠制作而成。奶茶制作使用臺(tái)灣地道工藝,不添加防腐劑,適宜大部分的消費(fèi)人群。茶飲可以制作成熱飲或冷飲,也可依據(jù)消費(fèi)者的口味習(xí)慣,添加適當(dāng)?shù)奶欠帧5氐赖呐_(tái)式奶茶加工技藝,主要做法會(huì)分為五個(gè)步驟:選茶,精心選擇上等的紅茶作為主要食材;泡茶,利用沸水泡出茶葉的香味;過(guò)濾,用濾網(wǎng)過(guò)濾茶水,使奶茶濃度變高;加料,自由添加珍珠、芝士等不同食材;補(bǔ)水,稀釋奶茶的口感,調(diào)整茶飲的溫度。