炒干果
更新時間:2016-06-12
炒貨是指植物果實經過晾曬,烘干,油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子,豆類等,用干凈的干果和專用顆粒“炒砂”(搜)作介質直接炒制,或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養,常吃對人體有相當的好處.目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳,炒豆,糖炒板栗等。 從堅果產業市場的角度進行分析,對堅果產品主要市場結構、區域結構和渠道結構三個方面進行了詳細的調研。我國堅果產業雖然品種眾多,在但優勢品種只有板栗、核桃和松籽三種,其中板栗占比很高,占據世界產量的百分之90以上的市場份額,核桃和松籽分別占據百分之64.2和百分之30.77的市場份額。同時國內堅果行業的市場集中度相對較低,堅果行業市場規模較為分散,其中華中、西南和華北地區所占市場份額很大,分別占總市場份額的市場的百分之14.53、百分之13.45和百分之12.53。干果的發展市場十分的好,是一個值得做的項目。