濃香型白酒
更新時(shí)間:2021-11-18
濃香型白酒,具有濃郁的酒香味道,入口的時(shí)候,有甜而落口綿,尾凈余長(zhǎng)的特點(diǎn),所以這款酒水在市場(chǎng)上非常的受歡迎。這種酒水的釀造工藝,都是采用傳統(tǒng)的工藝,采用高質(zhì)量的糧食,以專業(yè)的釀造工藝進(jìn)行釀造,很好的保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分。想要提升這種酒水口感,要對(duì)原材料進(jìn)行處理,原材料高粱進(jìn)行粉碎,之所以粉碎就要將顆粒淀粉暴露出來(lái),這樣就有利于淀粉顆粒的吸水膨脹,這樣可以更好的發(fā)酵,采用高溫曲進(jìn)行發(fā)酵劑,要求曲塊質(zhì)硬,這樣釀造出的酒水口感很好。