重慶火鍋加盟市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，自己開(kāi)火鍋店比登天還難，只有加盟重慶火鍋，才能利用品牌的實(shí)力、政策、味道、名氣，吸引廣大消費(fèi)者，從而增長(zhǎng)人流量、營(yíng)業(yè)額。那么，重慶火鍋連鎖店加盟哪家好？情滿(mǎn)山城火鍋全國(guó)500多家連鎖火鍋店。

情滿(mǎn)山城火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋代表品牌之一，在全國(guó)共有500多家加盟連鎖店面，不僅在重慶名氣高，而且在全世界各個(gè)地區(qū)也享有一定的知名度。根據(jù)總部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)已有56%25的加盟商已開(kāi)啟分店，20%25加盟商在籌備當(dāng)中。

一，運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化推動(dòng)企業(yè)連鎖擴(kuò)張

情滿(mǎn)山城火鍋從五個(gè)人的家族經(jīng)營(yíng)到擁有幾百人的年輕運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化體系，形成一套可復(fù)制的經(jīng)營(yíng)模式，為“百城千店”的戰(zhàn)略部署做好準(zhǔn)備。情滿(mǎn)山城老火鍋搭建運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化體系的前提是以顧客體驗(yàn)為核心。顧客體驗(yàn)講求的還是產(chǎn)品和服務(wù)。當(dāng)你只有一或兩家店時(shí)，首先要考慮的是“如何運(yùn)營(yíng)好顧客”，顧客滿(mǎn)意了，門(mén)店才有擴(kuò)張的資格。

如：門(mén)店等位員的話(huà)術(shù)設(shè)計(jì)是為了更好引流；引導(dǎo)等位顧客預(yù)先點(diǎn)菜和熟悉當(dāng)前的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，然后提高翻臺(tái)率；在用餐過(guò)程中，根據(jù)顧客點(diǎn)菜和消費(fèi)實(shí)際情況引薦菜品和飲品，從而提高客單價(jià)……當(dāng)然，這一切服務(wù)，都是以“客戶(hù)滿(mǎn)意度”為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

二，運(yùn)營(yíng)重要的就是“口碑”

如今，火鍋市場(chǎng)品類(lèi)繁多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，情滿(mǎn)山城火鍋能經(jīng)歷十余年發(fā)展，并有了現(xiàn)在出色的成就，在眾多火鍋品牌中地位穩(wěn)固，必然有其優(yōu)勢(shì)。品牌運(yùn)營(yíng)的根本永遠(yuǎn)是口碑，好的口碑又由產(chǎn)品和服務(wù)所決定。

“產(chǎn)品好，做的東西才有根。”而這也恰恰是火鍋市場(chǎng)，甚至是整個(gè)餐飲業(yè)發(fā)展到后毫無(wú)爭(zhēng)議的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。在競(jìng)爭(zhēng)中供應(yīng)鏈、后臺(tái)管理、營(yíng)銷(xiāo)手段等，都可以模仿、復(fù)制，但當(dāng)各品牌水平都接近的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就無(wú)可避免地要回到餐飲的本質(zhì)——產(chǎn)品，從而增加客戶(hù)粘性和客戶(hù)忠誠(chéng)度。　

火鍋經(jīng)營(yíng)沒(méi)有捷徑，只能靠企業(yè)一步一步地去搭建。在情滿(mǎn)山城老火鍋創(chuàng)始人看來(lái)，未來(lái)有好的系統(tǒng)，好的團(tuán)隊(duì)的企業(yè)，它會(huì)發(fā)展的比其他企業(yè)更好更快更穩(wěn)，而加盟這樣一家擁有強(qiáng)大后盾實(shí)力的品牌，也必將幫助全國(guó)重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)者，火鍋事業(yè)發(fā)展得更好更快更穩(wěn)。